وَصَفات من المطبخ السوداني

• ¼ كيلو جرام من اللحم البقري.
• ملح وفلفل أسود.
• ½ كيلو جرام من البامية الطويلة المقطعة إلى شرائح.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• نصف حزمة من الكزبرة الخضراء، نفرمها فرمًا خشنًا.
• 2 كوب من مرق اللحم.
• 2 حبة بصل، واحدة نقطعها لقطع صغيرة، والأخرى إلى أرباع.
• 2 حبة هيل.
• 3 حبات من المستكة.
• 2 فص من الثوم المهروس.
• 2 ورقة غار.
• زيت زيتون.

• 4 بيضات مسلوقة.
• 2 حبة بطاطا متوسطة الحجم.
• 2 ملعقة كبيرة من الجبن السائل.
• حبة بصل صغيرة.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 3 ملاعق كبيرة من الشبت والبقدونس المفرومين.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• حبة فلفل أخضر صغيرة.
• 2 ملعقة من الحليب الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الطحين.
• ملح وفلفل أسود.
• فنجان من الماء.
• زيت زيتون.

مكونات العجينة

• 2 كوب من الطحين الأبيض.
• كوب من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب الرائب.
• القليل من الملح.

مكونات الصوص

• 2 كوب من الحليب الرائب.
• ملعقة صغيرة من طحين الفول السوداني الناعم.
• 2 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل الجاف.
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• 2 ملعقة كبيرة من الطحين.