طريقة تحضير النمورة الشهية

النمورة هي أحد أنواع الحلويات المشهورة في الوطن العربي ويعشقها جميع الناس لطعمها اللذيذ ومذاقها الشهي

89 قارئ

النمورة الإسفنجية
النمورة بالزبادي
النمورة بالسميد
نمورة بالقشطة
إليك أيضًا

النمورة هي أحد أنواع الحلويات المشهورة في الوطن العربي ويعشقها جميع الناس لطعمها اللذيذ ومذاقها الشهي، كذلك يمكن تقديمها في المناسبات والأعياد. هناك عدة طرق لتحضيرها فلكل بلد طريقته الخاصة في إعدادها وتجهيزها.

النمورة الإسفنجية

المكونات

كوبان سميد ناعم.
½ كوب دقيق.
كوب سكر.
بيضتان.
ملعقة بيكنج باودر.
ملعقة بيكربونات صودا.
ملعقة ملح.
ملعقتان ماء زهر.
كوب لبن زبادي.
لتحضير الزينة
كوب من جوز الهند.
كوبان سكر.
كوب ماء.
½ كوب عصير ليمون.
عود من القرفة.
10 حبات هيل.

طريقة التحضير

نأخذ إناء ونضع فيه البيض، اللبن، ماء الزهر، السكر والملح حيث نخلط المكونات معًا للحصول على خليط متجانس.
ثم نضيف السميد، الطحين، البيكنج باودر وبيكربونات الصودا ونحركهم معًا للحصول على خليط متجانس.
ندهن صينية الفرن بالزيت أو الزبدة.
ثم نسكب الخليط في الصينية ونضعها في الفرن بعد ضبطه على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
نقوم بتحضير القطر عن طريق خلط الماء مع السكر، القرفة، الهال وعصير الليمون.
نضع القطر على النار ليغلي.
ثم نرش القطر وجوز الهند على وجه النمورة ونقطعها لتصبح جاهزة للأكل والتقديم.

النمورة بالزبادي

المكونات

3 أكواب دقيق سميد خشن.
كوب ماء بحجم متوسط.
½ كوب حليب زبادي.
ملعقة خميرة.
كوب سمن بلدي.
كوب مكسرات منوعة

طريقة التحضير

نضع الخميرة في وعاء ثم نضيف إليها القليل من كمية الحليب ونتركها لتذوب تمامًا.
نأخذ وعاء آخر ونضع فيه السميد، السكر ونحركهم مع بعض ثم نضيف الخميرة السابقة ونخلط المكونات معًا للحصول على خليط متجانس.
نترك خليط النمورة ليرتاح قليلًا ويختمر حوالي 4 ساعات تقريبًا.
نأخذ صينية الفرن وندهنها بالقليل من السمنة أو الطحينية.
نسكب خليط النمورة في الصينية السابقة ونضعها في الفرن بعد ضبطه على درجة حرارة 185 درجة مئوية.
نترك الصينية في الفرن مدة 10 دقائق تقريبًا.
ثم نخرج الصينية من الفرن ونضع المكسرات على وجهها ثم نقطعها قطع صغيرة.
نعيد الصينية للفرن مرة أخرى ونتركها مدة 10 دقائق لتنضج بشكل جيد.
نجهز القطر عن طريق خلط الماء مع السكر وعصير الليمون ثم نضع الخليط على النار ونتركه ليغلي.
نخرج الصينية من الفرن ثم نصب القطر فوقها لتصبح جاهزة للأكل والتقديم.

النمورة بالسميد

المكونات

½ كوب سمنة بلدية.
3 أكواب سميد خشن.
ملعقتان زبدة.
كوب سكر ناعم.
½ كوب جوز هند ناعم.
كوب لبن زبادي.
½ ملعقة بيكنج باودر.
ملعقة ملح.
ملعقتان ماء زهر
¼ ملعقة بيكربونات الصودا.
ملعقتان ماء ورد.
½ كوب لوز مقسم شرائح.

طريقة التحضير

نأخذ صينية الفرن وندهنها بالقليل من الزيت أو السمنة.
نأخذ إناء ونضع فيه الزبدة والسمنة ثم نضع الإناء على النار لتذوب المكونات بشكل جيد.
نرفع الإناء من على الغاز ثم نضيف السميد ثم نضعهم في الخلاط الكهربائي ونمزجهم للحصول على خليط متجانس.
نترك الخليط جانبًا مدة نصف ساعة ثم نضيف إليه جوز الهند، الزبادي، السكر، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، الملح وماء الورد.
ثم نخلطهم في الخلاط الكهربائي للحصول على خليط ناعم متجانس.
نسكب الخليط في الصينية السابقة بعد ضبطه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ثم نقطع النمورة إلى قطع صغيرة ونوزع اللوز.
نضع الصينية في الفرن مدة نصف ساعة لتصبح بلون ذهبي.
ثم نخرج الصينية من الفرن ونوزع القطر على وجهها.
نترك الصينية لتبرد قليلًا لتصبح جاهزة للأكل.

نمورة بالقشطة

المكونات

كوب سميد.
½ كوب جوز هند.
بيضتان.
كوب سكر.
½ كوب زيت.
ملعقة بيكنج باودر.
¾ كوب حليب بودرة.
ملعقة فانيلا.
¼ ملعقة خل تفاح.
لتحضير الحشوة
كوب من حليب سائل.
ملعقتان دقيق ذرة.
200 غرام قشطة.
ملعقتان ماء زهر.
بيضة واحدة.

طريقة التحضير

نضع في وعاء كل من البيض، السميد، السكر، جوز الهند، الفانيلا، الحليب البودرة، الخل، والبيكنج باودر وندعكهم باليد للحصول على خليط متجانس.
نأخذ صينية الفرن وندهنها بالقليل من الزيت أو الزبدة.
ثم نسكب ½ كمية الخليط في الصينية.
نقوم بتحضير القشطة وذلك بخلط القشطة، الحليب، دقيق الذرة، البيضة وماء الزهر في إناء ثم نضع الإناء على النار لتنضج القشطة.
نسكب القشطة فوق صينية النمورة ثم نضيف كمية الخليط المتبقي.
نعيد الصينية إلى الفرن ونتركها لتنضج ثم نصب القطر على وجه النمورة.

وهكذا نجد النمورة من أشهى الحلويات، كما أنها سهلة التحضير أيضًا، جربي تطبيق إحدى الوصفات السابقة للحصول على أطيب نمورة.