كيكة الحليب هي أحد الكيكات اللذيذة المذاق فهي مليئة بالكثير من المعادن والعناصر المغذية للجسم، كما أنها تمد الجسم بالكثير من الطاقة وذلك بفضل الحليب الموجود فيها، كذلك يمكن تحضيرها بعدة طرق في المنزل حيث يمكن إضافة الشوكولا لها، الكريمة والمكسرات أيضًا.
كيكة الحليب بالجوز
المكونات
- كوبان طحين أبيض.
- كوب زيت نباتي.
- كوب ونصف سكر أبيض.
- كوب حليب.
- 5 بيضات.
- 2 ملعقة بيكنج باودر.
- 2 ملعقة فانيلا.
- ملعقة هيل مطحون.
- ½ كوب جوز مجروش ناعم.
- ¼ ملعقة بيكربونات صودا.
طريقة التحضير
- نأخذ صينية الفرن وندهنها بالقليل من الزبدة.
- ثم نأخذ إناء آخر ونخفق فيه البيض ثم نضيف الفانيلا والسكر مع الاستمرار بالتحريك والخفق ليذوب السكر.
- ثم نضيف الزيت والحليب ونخفقهم لتمتزج المكونات بشكل جيد.
- نسكب الطحين، الهيل، الجوز، بيكربونات الصودا والبيكنج باودر إلى الخليط السابق.
- ثم نحرك المكونات معًا للحصول على مزيج متجانس.
- نسكب المزيج في الصينية ونضعها في الفرن مدة 45 دقيقة.
- ثم نخرج الكيكة من الفرن لتصبح جاهزة للأكل.
كيكة الحليب مع الكريمة
المكونات
- 3 أكواب طحين أبيض.
- كوبان زيت نباتي.
- كوب زبدة.
- كوبان سكر أبيض.
- 4 أكواب حليب سائل.
- 10 بيضات.
- كوب حليب مكثف.
- 2 ملعقة بيكنج باودر.
- 2 ملعقة فانيلا.
- ½ ملعقة بيكربونات صودا.
- تحضير الكريمة
- 3 أكواب كريمة سائلة.
- كوب سكر ناعم.
- ملعقتان فانيلا.
طريقة التحضير
- ندهن قالب الكيك بالزبدة ونتركه جانبًا.
- ثم نخفق البيض في وعاء.
- نسكب الزبدة، الفانيلا، السكر فوق البيض ونخفقهم لتمتزج المكونات بشكل جيد مع بعضها.
- ثم نضيف الزيت والحليب المكثف والسائل مع الاستمرار بالتحريك.
- نضيف كل من الطحين، بيكربونات الصودا والبيكنج باودر إلى الخليط السابق ونستمر بالتحريك للحصول على خليط متجانس.
- نصب الخليط في الصينية السابقة ونضعها في الفرن ونتركها لتنضج مدة 45 دقيقة.
- نقوم بتحضير الكريمة حيث نخلط السكر، الفانيلا والكريمة السائلة باستخدام خلاط يدوي.
- ثم نوزع الكريمة على وجه الكيكة ونضعها في البراد مدة ساعتين لتصبح جاهزة للأكل.
كيكة الحليب مع الكاكاو
المكونات
- 3 كوب طحين أبيض.
- كوب زيت نباتي.
- 1/3 كوب كاكاو.
- كوب سكر أبيض.
- كوبان من الحليب.
- 5 بيضات.
- ½ كوب زبدة طرية.
- ملعقتان بيكنج باودر.
- ملعقتان فانيلا.
- ملعقة بيكربونات صودا.
طريقة التحضير
- ندهن صينية الفرن بالزيت أو الزبدة.
- نخفق البيض في وعاء.
- ثم نضيف الزبدة، الفانيلا والسكر فوق البيض المخفوق ونحركهم مع بعض للحصول على خليط متجانس.
- ثم نضيف الزيت والحليب ونخفقهم معًا.
- نضيف الكاكاو، الطحين، بيكربونات الصودا والبيكنج باودر إلى الخليط السابق ونستمر بالتحريك للحصول على خليط متجانس.
- نصب الخليط في الصينية السابقة ونضعها في الفرن ونتركها لتنضج.
- نخرج الكيكة من الفرن ونقطعها قطع صغيرة لتصبح جاهزة للأكل.
كيكة الحليب بالزعفران
المكونات
- 3 أكواب طحين أبيض.
- كوب زيت نباتي.
- كوب سكر أبيض.
- كوب حليب.
- 5 بيضات.
- ½ كوب زبدة لينة.
- ملعقتان بيكنج باودر.
- 2 ملعقتان فانيلا.
- ملعقة زعفران
- ¼ ملعقة بيكربونات الصودا.
مكونات صلصة الزعفران
- كوب حليب سائل.
- 1/4 كوب حليب محلى ومكثف.
- ملعقة زعفران.
طريقة التحضير
- ندهن صينية الفرن بالزيت أو الزبدة ونتركه جانبًا.
- نأخذ إناء ونخفق فيه البيض بالخفاق الكهربائي.
- ثم نضيف الزبدة، الفانيلا والسكر فوق البيض ونستمر بالخفق حتى يذوب السكر بشكل جيد.
- ثم نضيف الزيت، الحليب مع الاستمرار بالتحريك والخفق لتمتزج المكونات بشكل جيد ونحصل على خليط.
- ثم نسكب الزعفران، الطحين، بيكربونات الصودا والبيكنج باودر إلى الخليط السابق.
- نسكب الخليط في الصينية السابقة ونضعها في الفرن ونتركها لتنضج مدة 45 دقيقة.
- نأخذ إناء آخر ونضع فيه الحليب المحلى، الحليب السائل والزعفران ونخفقهم معًا للحصول على صلصة.
- نخرج الكيكة من الفرن ونثقبها بشوكة ثم نصب الصلصة فوق الكيكة حيث تصبح جاهزة.
- نقطع الكيكة إلى عدة أقسام متساوية.
كيكة الحليب الهشة
المكونات
- كوبان طحين.
- ½ كوب من الحليب البودرة.
- ½ كوب زيت.
- كوب حليب سائل.
- كوب سكر.
- ملعقتان فانيلا.
- 3 بيضات.
- ملعقة بيكنج باودر.
طريقة التحضير
- نخلط البيض، السكر والفانيلا معًا.
- ثم نضيف الحليب البودرة، الزيت، الطحين، البيكنج باودر والحليب السائل.
- نمزج المكونات معًا للحصول مزيج متجانس.
- ندهن صينية الفرن بالزيت أو الزبدة ثم نسكب المزيج في الصينية ونتركها لتنضج.
وهكذا نجد كيكة الحليب كيكة لذيذة المذاق ومفيدة فهي غنية بالعناصر المغذية للجسم وهناك الكثير من الطرق لتحضيرها، جربي إحدى الوصفات السابقة لتحضير أشهى كيكة حليب.
إليك أيضًا
تاريخ النشر:
الإثنين، 15 مارس 2021
إليك 5 وصفات مختلفة لتحضير كيكة الحليب
link https://ziid.net/?p=82763