١٠ وصفات صحية و لذيذة باستخدام الشوفان
يتميز الشوفان بفوائده المتعددة وأنه غني بالألياف التي تشعر بالشبع، فلذلك أعددنا لكم وصفات شوفان لذيذة متنوعة.
add تابِعني remove_red_eye 214,819
الشوفان من الحبوب المغذية للغاية و المفيدة للجسم، ويُعد وجبة إفطار لذيذة و مختلفة و مشبعة جداً. للشوفان العديد من الفوائد فهو غني بالكالسيوم المهم للعظام، و غني أيضاً بالألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يؤدي إلى فقدان الوزن الزائد بانتظام. الشوفان يُعد كذلك مضادًا طبيعيًا للاكتئاب و القلق و مهدئًا للأعصاب، وهو أيضاً علاج طبيعي للإمساك. مع كل هذه الفوائد الكثيرة و المهمة سنقدم لكم عشر وجبات صحية و لذيذة باستخدام الشوفان سواء للإفطار أو الغداء أو العشاء و أيضاً الحلويات.
10 وجبات صحية و لذيذة باستخدام الشوفان
الشوفان بالقرفة و الموز
المكونات
- نصف كوب حليب
- ربع كوب شوفان
- ثمرة موز
- نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- ملعقة عسل نحل
طريقة التحضير
- في الخلاط نضع الموز مع الحليب و القرفة و نخلطهم جيداً.
- في قدر صغير نضع الخليط، و نضيف إليه الشوفان.
- نقلبهم مع بعض، و نسخن الخليط على نار هادئة حتى يدفأ.
- نحلي الخليط بالعسل و يكون جاهزاً للتقديم.
أصابع الشوفان مع الفواكه المجففة
المكونات
- كوب شوفان
- ربع كوب لوز مقطع
- ملعقتان صغيرتان زنجبيل
- نصف كوب عسل نحل
- أربع ملاعق زبدة
- رشة ملح
- نصف كوب فواكه مجففة “زبيب ، مشمش ، تفاح مجفف، أناناس مجفف، أي نوع آخر”
طريقة التحضير
- في وعاء كبير نضع الشوفان و اللوز و نقلبهم مع بعض.
- في إناء آخر نضع العسل و الزبدة مع الزنجبيل و رشة الملح و نخلطهم جيداً.
- نسكب خليط العسل على خليط الشوفان و اللوز و نقلبهم جيدا حتى يمتزجوا تماماً.
- نفرد خليط الشوفان في صينية مستطيلة الشكل.
- ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة تقريباً.
- نخرج الصينية من الفرن و نرش عليها الفواكه المجففة مباشرة، و نتركها تجف تماماً.
- نقطعها إلى أصابع، و تكون جاهزة للتقديم .
الشوفان بالمارشميلو
المكونات
- نصف كوب شوفان.
- ملعقة كبيرة كاكاو.
- ربع كوب حليب.
- أربع قطع كبيرة مارشميلو.
طريقة التحضير
- في وعاء يدخل المكرويف نضع الشوفان، و نسكب عليه كمية الحليب مذاب فيها الكاكاو و نقلبهم مع بعض .
- نضع على وجه الشوفان قطع المارشميلو.
- ندخل الوعاء في المكرويف لثواني قليلة جداً حتى يذوب المارشميلو (أو نضعها على حمام مائي)، ثم تقدم فوراً.
سلطة السبانخ بالشوفان
المكونات
- ثمرة أفوكادو قطع.
- ثمرة بصل متوسطة الحجم قطع صغيرة.
- فص ثوم مهروس.
- كوب فطر “مشروم” قطع.
- عصير ثمرة ليمون.
- كوبان أوراق سبانخ.
- كوب شوفان منقوع في الماء.
- ثمرة فلفل رومي احمر قطع.
- ورقتان ريحان مفروم.
- رشة ملح.
- زيت زيتون.
طريقة التحضير
- في مقلاة على نار هادئة نضع قليلا من زيت الزيتون و نشوح بها البصل و الثوم المفرومين حتى يذبلوا، فقط لمدة خمسة دقائق فقط .
- نضيف في المقلاة عصير الليمون مع المشروم و الريحان المفروم و الفلفل الرومي المقطع، و نقلبهم جيداً حتى يذبلوا .
- ثم نضيف في المقلاة كمية الشوفان مع كوب من الماء و نتركها على النار حتى يذوب الشوفان و ينضج، ثم نرفع المقلاة من على النار .
- في طبقين للتقديم نضع أوراق السبانخ و نسكب عليها خليط الشوفان و هو ساخن، و نقدم السلطة .
الدجاج بالشوفان
المكونات
- خمس شرائح صدور دجاج مسحب.
- بياض بيضتين.
- ملعقة من صلصة الفلفل الحار.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر.
- كوب شوفان.
طريقة التحضير
- نغسل شرائح الدجاج جيداً بالماء و الخل و الدقيق حتى نتخلص من أي رائحة.
- نقطع الشرائح إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- في وعاء نضع بياض البيض و نخفقها مع الصلصة الحارة و الملح و الفلفل الأسود و مع الزعتر أيضاً.
- نغمس مكعبات الدجاج في خليط بياض البيض من كل الجوانب ثم نغمسها في الشوفان.
- في صينية مدهونة زيت أو على ورق زبدة نرص قطع الدجاج بالشوفان.
- ندخل الصينية في فرن ساخن على حرارة بين 200 أو 220 درجة مئوية حتى تنضج الدجاج و تقرمش.
كوكيز الشوفان
المكونات
- ثلاثة أكواب شوفان.
- كوبان دقيق.
- كوب زبدة لينة.
- كوب سكر.
- كوب سكر بني.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنق بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة و نصف قرفة ناعمة.
طريقة التحضير
- في وعاء نضع الزبدة مع السكر و السكر البني و نخفقهم بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر و يتجانس الخليط.
- نضيف البيض مع الفانيليا و نخفق مرة أخرى.
- في وعاء آخر نضع الدقيق مع البيكنج بودر و الملح مع القرفة و نقلبهم مع بعض، و نضيف معهم الشوفان.
- نصب خليط الزبدة على الدقيق و الشوفان و نعجن قليلا سواء باليد أو العجان إذا كان متوفراً، حتى تتجمع معنا مثل العجينة اللينة ، و نتركها ترتاح قليلاً .
- في صينية مدهونة بقليل من الزبدة أو على ورق زبدة نضع كرات من عجينة الكوكيز بالحجم المناسب، و نترك بينهم مسافة.
- ندخل الصينية في فرن ساخن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة من ثمانية إلى عشرة دقائق فقط ، و نغلق النار من الفرن و لكن نخرج الصينية بعد ثلاثة دقائق حتى تهدأ و تبرد.
- و يقدم مع كوب من مشروبك المفضل.
الشوفان مع الفراولة و التفاح
المكونات
- كوبان من الزبادي.
- نصف كوب شوفان.
- نصف كوب فراولة قطع.
- نصف كوب تفاح قطع.
- ملعقتان كبيرتان عسل نحل.
طريقة التحضير
- في وعاء نضع الزبادي مع العسل و نقلبهم جيداً حتى تختلط.
- نضيف على الزبادي كمية الشوفان و التفاح و الفراولة و نقلبهم جيداً، و تكون جاهزة للتقديم.
- يمكن إضافة القرفة لطعم لذيذ أو بذور الشيا لزيادة القيمة الغذائية.
كعك الشوفان بالموز
المكونات
- كوب و نصف دقيق.
- كوب شوفان.
- نصف كوب سكر.
- ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- بيضة.
- كوب إلا ربع حليب.
- ربع كوب زيت نباتي.
- رشة فانيليا.
- كوب موز مهروس.
طريقة التحضير
- في وعاء نضع الدقيق مع الشوفان و السكر و نضيف معهم البيكنج بودر و البيكنج صودا و ملح و نقلبهم.
- في وعاء أخر نضع البيضة و الفانيليا و نخفقهم بواسطة الخلاط و نضيف عليهم الحليب أو الزيت.
- نضيف على البيض كمية الموز المهروس، و نشغل الخلاط مرة أخرى حتى يمتزجوا تماماً.
- نسكب الخليط السائل على الدقيق و الشوفان و نخلطهم بالمضرب اليدوي حتى يمتزجوا.
- في قالب كبكيك مدهون بزبدة أو به ورق زبدة مخصوص بالكبكيك، نصب قليلا من الخليط بالتساوي.
- ندخل القالب في فرن ساخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة حتى تنضج الكعكة و تأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا .
شوربة الشوفان بالخضروات
المكونات
- أربع ملاعق كبيرة شوفان.
- أربع أكواب ماء.
- ثمرة كوسة صغيرة الحجم.
- ثمرة جزر صغيرة الحجم.
- ثمرة بطاطس صغيرة الحجم.
- ثمرة بصل صغيرة الحجم.
- ثمرة طماطم صغيرة الحجم.
- فصّا ثوم مهروسان.
- ربع كوب كزبرة مفرومة.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- رشة زعتر.
- ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- مكعب مرقة دجاج (أو يُستغنى عنه بدجاج مطبوخ).
- قليل من الزيت.
طريقة التحضير
- نغسل كل الخضروات و نقطعها شرائح رفيعة.
- في قدر كبير نضع قليلًا من الزيت يسخن على نار متوسطة الحرارة.
- نضع عليها جميع الخضروات المقطعة مع الثوم المهروس و نشوحها.
- نرش على الخضروات كمية الملح و الفلفل الأسود و الزعتر و الهيل و الزنجبيل و القرفة و نقلب حتى يذبل كل المكونات و تتشوح.
- نصب كمية الماء في القدر مع مكعب المرقة و نتركها خمس دقائق تغلي جيدا.
- نضيف البقدونس و الكزبرة مع الشوفان في القدر و نتركها تغلي لمدة حتى ينضج الشوفان و نتأكد من نضج الخضروات، و تكون جاهزة للتقديم.
الشوفان بالكورن فليكس و الزبادي
المكونات
- شوفان
- كورن فليكس
- حليب
- فواكه
- عسل
- قرفة
طريقة التحضير
- يسخن الحليب على نار هادئة
- يوضع معه كمية شوفان مناسبة
- يُقلب على نار هادئة جدا لبضع دقائق
- يُسكب الشوفان في طبق ويضاف له رقائق الذرة، لتضيف قرمشة.
- يُضاف إلى الطبق بعض الفواكه المفضلة بقطع صغيرة جدا.
- يُضاف إليها العسل والقرفة قبيل التقديم.
تاريخ النشر: الجمعة، 11 أغسطس 2017
add تابِعني remove_red_eye 214,819
موضوع المقال
وصفات مميزة بالشوفان
link https://ziid.net/?p=10542