“وصفات آخر الشهر”: 3 وصفات طعام غير مكلفة

1.نأتي بوعاء عميق ونضع الحليب الزبادي والزيت ونخلطهم جيدًا.
2.نضع كل من الملح والخميرة والسكر والبيكنج بودر والطحين ونقلبهم مع الخليط السابق حتى نكون خليط متجانس.
3.نضيف الحليب الدافئ على المكونات السابقة بشكل تدريجي ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة مرنة ومتماسكة.
4.نقسم العجينة إلى سبع قطع ونغطيها ونتركها حتى تخمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة أو أكثر.
5.نأتي بـ (6) صواني فرن متوسطة الحجم أو صغيرة وندهنها بالزيت، ونفرد كل قطعة من العجين بداخلها.
6.نجهز الفرن على درجة (180) مئوية ثم ندخلها في الفرن لمدة ربع ساعة ثم نخرجها حتى لو لم يكتمل نضجها.
7.نأتي بالصواني ونوزع عليهم بالترتيب، صلصة الببروني والجبن والزيتون، ونأتي بصينية أخرى نفس الحجم ونضع بها قطعة العجين المتبقية.
8.فوق قطعة العجين نضيف البيتزا قطعة فوق قطعة وبعد أن نضغط عليهم جيدًا ندخلهم الفرن لمدة ربع ساعة أخرى، ونقدمها ساخنة.

1.في قِدْر متوسط نضع كمية من الزيت ونسخّنها ثم نضيف عليها البصل ونقلبه حتى يصبح أحمر اللون.
2.نضيف البرغل ونقلبه لخمس دقائق.
3.نزيد معجون الطماطم والطماطم المفرومة والملح والفلفل الأسود ورشة الفلفل الأبيض وكوبين من الماء ونقلب المكونات كلها حتى تمتزج مع بعضها البعض.
4.نغطي الإناء ونتركه على النار لمدة (20) دقيقة أو حتى ينضج، وبعد ذلك نتركه ليتهوى خمس دقائق قبل التقديم.
5.نضع الكمية المناسبة في طبق التقديم ونضيف عليها القليل من الزيت المتبقى.
ملحوظة

يمكن زيادة أو نقصان كمية الماء الموجودة في البرغل، حسب ما تراه مناسبًا.

1.نبدأ بتكوين عجينة مكونة من الماء والطحين فقط ثم نتركها لتستريح بينما نعد باقي المكونات.
2.نضع العدس في قدر على النار بعد تنقيته من الشوائب وغسله عدة مرات، ثم نضيف إليه مكعب مرقة الدجاج ونغطيه ونتركه على النار حتى ينضج.
3.نضيف ملح وفلفل أسود إلى العدس قبل أن ننضج تمامًا ونتركه على النار بعد ذلك.
4.نأتي بالعجينة ونفردها على سطح أملس مرشوش بالطحين، ونضيف عليها دقيق ثم نكورها.
5.نقطع العجينة بالسكين إلى شرائح طويلة ثم نقسمها إلى شرائح أصغر ونستمر في التقطيع حتى تصبح العجينة في حجم المكرونة.
6.نأتي بقطع العجين ونضعها في العدس الناضج على النار ونقلب بهدوء حتى تنضج قطع العجين ويتغير قوامها.
7.نأتي بمقلاة ونقلي بها الثوم وبعد أن يذبل نضيف عليها الكزبرة المفرومة ونقلبهم دقيقتين.
8.نضيف الخليط السابق على العدس ونضيف عصير الليمون على الخليط ونتركهم لخمس دقائق حتى تمتزج المكونات جميعًا ثم يقدم ساخنًا مع الخبز.