خمسة أطعمة لتعزيز صحة عينيك

من المحتمل أن يُقال لك في وقتٍ أو آخر إنه إذا كنت تريد عيونًا صحية فأنت بحاجة إلى أكل الجزر، وعلى الرغم من أن القول المأثور القديم له بعض الحقيقة لأنه يتم تحويل بيتا كاروتين في الجزر إلى فيتامين (أ) وهو فيتامين ضروري لصحة العين المثلى، هناك أطعمة أخرى وربما أفضل للأكل، وهنا نسرد لك بعض من تلك الأطعمة.

5 أطعمة لتعزيز صحة عينيك

1. السبانخ

السبانخ خضروات ذات أوراق داكنة مثل اللفت، تحتوي على اثنين من مضادات الأكسدة المخزنة في البقعة القرنية التي هي جزء من شبكية العين التي تحمي العينين من الضوء المدمر، هذه المواد المضادة للأكسدة هي لوتين وزيكسانثين، لوتين هو صبغة ذات اللون الأصفر الغامق وجدت في أوراق النباتات، وزيكسانثين من الكاروتينات وجدت في شبكية العين وفي العديد من النباتات مثل السبانخ. وبما أن العين لديها معدل مرتفع بشكلٍ خاص – فإنها تستخدم الكثير من الطاقة- فإنه يتعين لنا الحاجة لمضادات الأكسدة.

2. الفلفل الأحمر

الفلفل الأحمر ليس مجرد خضروات لتحرق حلقك أو أنفك أو عينا الماء (على الرغم من أن ري العين قد يكون جيدًا في الواقع) الفلفل الأحمر يحتوي على فيتامين (سي) وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء ومضاد قوي للأكسدة، وبغض النظر عن المساعدة في درء نزلات البرد، يساعد فيتامين (سي) على تشكيل الجسم والحفاظ على النسيج الضام، بما في ذلك الكولاجين الموجود في القرنية للعين، كما يساعد فيتامين (سي) في الحفاظ على سلامة الأوعية الدموية بما في ذلك الشعيرات الدموية الحساسة في شبكية العين.

3. اللوز

إذا نظرت إلى أي قائمة طعام صحية فمن المحتمل أن تجد اللوز والمكسرات الأخرى، هذا لأنها مليئة بالأحماض الدهنية أوميغا (3) والبروتين والبوتاسيوم والكربوهيدرات والألياف والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم وفيتامين (ب) كل هذه الأشياء تسهم في الصحة العامة لجسمك، لكن دعنا نتحدث فقط عن اللوز، إنه يحتوي على فيتامين (هـ) وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على حماية أعيننا من الجذور الحرة، التي يمكن أن تكسر الأنسجة السليمة. قد وُجد أيضًا أن فيتامين (هـ) يساعد لمنع الضمور البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين.

4.السمك

حسنًا، لقد تحدثنا كثيرًا عن النباتات التي تحتوي على الفيتامينات، وعلى وجه الخصوص (A) و (C) و (E) التي نحتاجها للبصر الصحي. ومع ذلك، فبشأن هذه الفيتامينات، فبصورة أساسية تعتبر عديمة الفائدة من دون الدهون حيث تحتاج لشئ يقوم بحملها لتكون ذات فائدة ويمتصها الجسم جيدًا، وهي تسمى ب (الفيتامينات الذوابة في الدهون) تقوم جدران الأمعاء الدقيقة بامتصاصها مع الدهون لذلك فهي تتأثر بكمية الدهون التي تتواجد في الوجبة المتناولة.

إحدى الطرق الرائعة للحصول على هذه الدهون المهمة هي من خلال الأسماك، خاصةً سمك السلمون الطازج والتونة، هذه الأسماك هي لحمية ومليئة بالأحماض الدهنية (أوميغا 3) التي تساعد الأوعية الدموية لتكون صحية وقوية. هذه الأحماض الدهنية تساعد على تدفق السائل داخل العين من خلال بؤبؤ العين، ويلعب دورًا رئيسيًّا في منع متلازمة العين الجافة والزرقاء.

5.البيض

البيض هو طعام ممتاز فهو يحتوي على كل شيء تقريبًا مما يحتاج إليه الجسم. ستعطيك بيضة مسلوقة واحدة البوتاسيوم وفيتامين (أ) وفيتامين (د) وفيتامين (ب 12) والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم، كل شيء رائع للعينين السليمة والقوية، ولكن هناك شيئان يجعلان البيض طعامًا صحيًّا لعينيك: اللوتين والزيكنسنثين. نعم، تمامًا مثل السبانخ، والبيض يحتوي على هذه مضادات الأكسدة القوية (اللوتين) المسئولة عن اللون الأصفر في الصفار الذي يساعد على محاربة الضمور البقعي، وكما تعلمنا في وقت سابق قد تحمي زياكسانثين العينين من الأضرار الناجمة عن الأشعة فوق البنفسجية من الشمس.

ضع في اعتبارك أن هذه الحماية القوية موجودة فقط في صفار البيض، لذا احتفظ بالأشياء الصفراء إذا كنت تريد رؤية جميع الألوان الجميلة التي يقدمها هذا العالم.

إليك أيضًا

• لم يعد الخلود مستحيلًا. نصائح لحياة أطول وأكثر صحة
• 4 أسباب تدفعك لتجربة الطعام منخفض الكربوهيدرات لصحةٍ نفسية أفضل
• كيف تحافظ على صحة عقلك كلما تقدمت في العمر؟