طريقة تحضير البسكويت
البسكويت من أشهى أنواع الحلوى ويحبه الكبار والصغار حيث أنه مملوء بالعديد من المواد المغذية المفيدة للجسم
add تابِعني remove_red_eye 14,127
remove_red_eye 252 قارئ
البسكويت من أشهى أنواع الحلوى ويحبه الكبار والصغار، حيث إنه مملوء بالعديد من المواد المغذية المفيدة للجسم فهو يفتح الشهية ويسهل من عملية الهضم أيضًا. كذلك يمكن تحضيره بكل سهولة في المنزل دون بذل الكثير من الجهد والوقت حيث يمكن تحضيره سادة أو إضافة بعض النكهات إليه مثل الشوكولا، القشطة والعسل أيضًا.
البسكويت الهش بالزبدة
المكونات
- 3 أكواب طحين أبيض.
- كوب ونصف سكر بودرة ناعم.
- كوب زبدة طرية.
- ¼ كوب نشاء.
- بيضتان.
- ملعقة ونصف فانيلا سائلة.
- ¼ ملعقة ملح.
- ½ ملعقة بيكنج باودر.
للزينة
- ½ كوب زبيب.
- ½ كوب سكر خشن.
طريقة التحضير
- نضبط الفرن على درجة حرارة 185 درجة مئوية.
- نأخذ إناء ونضع فيه الطحين، البيكنج باودر، الملح والنشاء ونخفقهم لتمتزج المكونات مع بعضها.
- نأخذ وعاء آخر ونضع فيه الزبدة والسكر ونخلطهم بالخلاط اليدوي ليذوب السكر بشكل نهائي.
- ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى وبعدها الفانيلا مع الاستمرار بالتحريك والخفق للحصول على خليط متجانس.
- نضيف خليط الطحين إلى الخليط السابق ونستمر بالتحريك ليمتزجوا ونحصل على عجينة ناعمة.
- نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ثم نجعل كل قطعة على شكل كرات ثم نضغط على الكرات ونجعلها على شكل أقراص دائرية.
- نوزع الزبيب ونرش السكر على الأقراص ثم نضعها في صينية الفرن.
- نضع الصينية في الفرن مدة ربع ساعة ثم نخرجها ونتركها تبرد.
- نضع الأقراص في طبق معدني لتكون جاهزة للأكل والتقديم.
البسكويت المالح
المكونات
- 2 كوب طحين أبيض.
- ¾ كوب حليب سائل.
- 7 ملاعق زبدة.
- ملعقتان بيكنج باودر.
- ملعقة ملح.
- ¼ ملعقة بيكربونات الصودا.
طريقة التحضير
- نأخذ إناء ونضع فيه الطحين، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا والملح ونحركهم معًا للحصول على خليط متجانس.
- ثم نضيف الزبدة ونستمر بالتحريك والخفق.
- نضيف الحليب ونقلب المكونات معًا للحصول على عجينة.
- نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ثم نجعلها على شكل أقراص صغيرة.
- نغمس كل قرص بالحليب.
- ثم نوزع الأقراص في صينية الفرن ونضعها في الفرن مدة 15 دقيقة بعد ضبطه على درجة حرارة 210 درجة مئوية.
- نخرج الصينية من الفرن ونترك البسكويت ليبرد ليكون جاهز للأكل والتقديم.
بسكويت بالشوكولا
المكونات
- 200 غرام شوكولا سادة سائلة.
- 70 غرام زبدة طرية.
- ¾ كوب سكر بني ناعم.
- كوب ونصف دقيق.
- ½ كوب سكر.
- ¼ كوب كاكاو بودرة.
- بيضتان.
- ملعقة بيكنج باودر.
- ملعقة فانيلا.
- ¼ ملح.
طريقة التحضير
- نأخذ وعاء ونخفق فيه السكر والزبدة مع بعضهم ثم نضيف الفانيلا، البيض والزيت.
- ثم نضيف الشوكولا وبقية المكونات الأخرى.
- نخلط المكونات معًا للحصول على عجينة متماسكة.
- نترك العجينة في البراد مدة 30 دقيقة.
- نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ثم نجعلها على شكل أقراص صغيرة.
- نضع الأقراص في صينية الفرن مدة 12 دقيقة لينضج البسكويت.
بسكويت السمسم
المكونات
- علبة زبدة.
- 100 غرام سكر بودرة.
- كوب دقيق أبيض.
- ½ كوب دقيق لوز.
- ثلث كوب سمسم.
- ملعقة زيت سمسم.
- بيضة واحدة مخفوقة.
طريقة التحضير
- نخفق زيت السمسم، السكر والزبدة في الخلاط الكهربائي ليمتزجوا بشكل جيد.
- ثم نضيف البيض مع الاستمرار بالتحريك.
- نضيف الدقيق ودقيق اللوز مع الاستمرار بالتحريك والخفق للحصول على عجينة متجانسة.
- نقسم العجينة إلى عدة قطع صغيرة ثم نجعلها على شكل أقراص دائرية.
- نغمس الأقراص في السمسم ثم نوزعها في صينية الفرن.
- نضع الصينية في الفرن مدة 20 دقيقة لتنضج أقراص البسكويت بشكل جيد.
- ثم نخرج الصينية من الفرن ونترك قطع البسكويت لتبرد.
بسكويت سادة
المكونات
- 4 أكواب من طحين أبيض.
- ¼ كوب حليب.
- كوب سكر بودرة.
- ¼ ملعقة ملح.
- ملعقتان بيكنج باودر.
- ½ كوب عصير برتقال.
- ½ كوب زيت نباتي.
طريقة التحضير
- نضبط الفرن على درجة حرارة 185 درجة مئوية.
- نأخذ إناء ونضع فيه الحليب، عصير البرتقال والزيت ونخلطهم معًا.
- نأخذ إناء آخر ونضع فيه الطحين، السكر، البيكنج باودر والملح ثم نضيف الحليب ونحرك المكونات مع بعضها البعض للحصول على عجينة متماسكة.
- نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ثم نضعها في قالب البسكويت.
- نوزع القطع في الصينية ثم نضعها في الفرن مدة 15 دقيقة لتنضج قطع البسكويت.
- نخرج الصينية من الفرن ونترك البسكويت ليبرد ليكون جاهز للأكل والتقديم.
البسكويت من الأطعمة اللذيذة ويعشقه جميع الناس، جربي إحدى الوصفات والطرق السابقة لإعداد أشهى بسكويت لأطفالك.
إليك أيضًا
تفضيل لا تفضيل
add تابِعني remove_red_eye 14,127
موضوع المقال
البسكويت في المنزل ألذ وأشهى.. إليك كيف تقدميه بأكثر من نوع
link https://ziid.net/?p=83292