7 برامج تلفزيونية عن الطهي لتُغذي شغفك بالطعام

بالنسبة لكثيرين فإن الطعام ليس لإشباع الجوع أو للحفاظ على الصحة بل متعة كبيرة، ولا يقتصر الاهتمام بالطعام على معرفة وصفات شهية وتجربتها لكن أيضًا التعرف على ثقافة الطعام ومعرفة المزيد عن الأطعمة وفن الطهي وتقديم الأكل أو حتى إدارة المطاعم.

إن كنت تحب إثراء معرفتك بالطهي وكل ما يرتبط بعالم الطهي والأكل، إليك (7) برامج تلفزيونية سوف تُشبع شغفك وتزيد من معرفتك عن الطهي وتقديم الطعام:

1- برنامج ماستر شيف

بالإنجليزية (MasterChef) إنه أحد أشهر برامج مسابقات الطهي في العالم، تمتلكه شركة الإنتاج الفرنسية (Banijay Group) والبرنامج عبارة عن أشخاص شغوفين في الطهي يتنافسون لنيل لقب ماستر شيف بالإضافة إلى جائزة مالية كبيرة، وفي وكل أسبوع يخرج متنافس إلى أن يبقى اثنان للنهائي، يحمل البرنامج في طياته الكثير من التحديات المثيرة والمختلفة.

انطلق البرنامج من المملكة المتحدة سنة (1990م) لكن تم تحديثه عام (2005م) وأول نسخة دولية من البرنامج كانت النسخة الأسترالية في عام (2009م) وبعدها بدأت دول أخرى بتنفيذ البرنامج في نسخة محلية حتى وصلت عدد الدول والمناطق التي تبنت نسخة محلية من البرنامج إلى حوالي (63) دولة ومنطقة حول العالم، بعض النسخ المحلية لم تكن ناجحة وبعضها الآخر كان ناجحًا ومستمرًا إلى الآن مثل النسخة الأسترالية التي وصل فيها عدد المواسم إلى (12) موسمًا، آخر موسم -في وقت كتابة المقالة- كان عام (2020م).

ولم يتوقف نجاح البرنامج إلى هذا الحد بل صدرت نسخ مختلفة منه في مختلف الدول، نسخ مثل: ماستر شيف جونيور -أي للأطفال- وماستر شيف للطهاة المحترفين وماستر شيف للمشاهير.

إذا أردت مشاهدة البرنامج، يمكنك مشاهدة العديد من النسخ الدولية في القناة الرسمية للبرنامج على اليوتيوب لكنها متوفرة باللغة الإنجليزية، صحيح أنه لا تعرض الحلقات كاملة على اليوتيوب لكن المقاطع المنشورة متوسطة الطول يمكنك من خلالها الاستمتاع بالبرنامج وبالتحديات بين المتسابقين.

2-برنامج ماستر شيف العرب

ماستر شيف العرب أو MasterChef Arabia وهو النسخة المعرّبة من ماستر شيف، تم عرض الموسم الأول منه في عام (2014م) على القناة السعودية الأولى، إذا رغبت بمشاهدة مقتطفات منه فيمكنك ذلك عبر القناة الرسمية للبرنامج على اليوتيوب، لكن توجد مقتطفات قصيرة فقط ولا يمكن من خلالها الاستمتاع بالبرنامج أو حتى أخذ فكرة كافية عنه وعن المتسابقين.

3-برنامج مطبخ الجحيم

بالتأكيد تعرف أو شاهدت مرة الشيف العالمي المعروف جوردن رامزي والذي يُعرف بسرعة غضبه وباستخدامه للكلمات النابية عند الغضب، ما يُميز رامزي عن غيره من الطهاة العالميين أنه قدّم العديد من برامج الطبخ على مرّ السنين، منها:The F Word, Hell’s Kitchen, MasterChef, Hotel Hell, 24 Hours to Hell & Back وHell’s Kitchen -مطبخ الجحيم– ويعد برنامج مطبخ الجحيم أحد برامج رامزي الأكثر انتشارًا، ويمكن القول بأن هذا البرنامج أحد برامج مسابقات الطهي الكلاسيكية التي إن كنتَ تحب متابعة برامج الطهي فإنك بالتأكيد شاهدته. كما توجد العديد من النسخ الدولية للبرنامج، واستمر بعضها لعدة مواسم.

4-برنامج توب شيف

بالإنجليزية Top Chef وهو برنامج أمريكي، انطلق أول موسم منه عام (2006م)، وهو عبارة عن طهاة محترفين يتنافسون فيما بينهم للحصول على لقب توب شيف وعلى جائزة مالية أيضًا. وتتنوع التحديات بين المتسابقين أي إنها لا تأخذ شكلًا واحدًا مما يجعل البرنامج ممتعًا، لدرجة أنك سوف تجد مفاجآت في كل حلقة. وفي كل أسبوع يخرج متنافس إلى أن يبقى متنافسيْن في النهائيات.

لاقى البرنامج انتشارًا واسعًا في الولايات المتحدة – عُرض (17) موسمًا منه – وتوسع انتشار البرنامج خارج الولايات المتحدة إلى 22 دولة ومنطقة أنتجت نسختها المحلية -منها العالم العربي- كما تمخّض عن البرنامج برامج شبيهة به مثل: توب شيف للحلويات، توب شيف للأطفال. للأسف لا تتوفر حلقات البرنامج على اليوتيوب، لكن يمكنك مشاهدتها على نتفليكس.

5-برنامج توب شيف النسخة العربية

متأكدة من أنك سمعت بالبرنامج أو شاهدت لقطات منه، عُرضت (4) مواسم منه، أول موسم كان في (2011م) على قناة (MBC)، ومثل النسخة الأمريكية.. تتنوع التحديات في البرنامج لكن بطابع عربي يجمع البرنامج بين المتعة والفائدة، ويمكنك من خلال البرنامج أن تأخذ فكرة عامة حول مهنة الطهي كحرفة وكيف يفكر الطهاة المحترفون وكيف يُبدعون في ابتكار أطباق جديدة غير تقليدية بمعايير صارمة وتحت قيود مفروضة عليهم (تحت ظروف محددة، أو استخدام مكونات محددة خلال وقت قصير).

يمكنك مشاهدة مقاطع من البرنامج في القناة الرسمية للبرنامج على اليوتيوب MBC TOP CHEF المقاطع الموجودة متوسطة الطول، ولن تستمتع بمشاهدتها بالقدر الذي ستستمتع فيه عند مشاهدة الحلقات كاملة، لهذا أنصحك بمشاهدة الحلقات كاملة على منصة شاهد، ستستمتع بمشاهدة البرنامج وربما يُلهمك لتطوير مهارات الطبخ لديك.

6-برنامج كوابيس المطبخ

بالإنجليزية (Kitchen Nightmares) برنامج آخر للشيف البريطاني المشهور جوردن رامزي، حيث يقوم رامزي بمحاولة إنقاذ مطاعم غير ناجحة وعلى حافة الإفلاس ليُعيدها إلى مسارها الصحيح الذي ينبغي أن تكون عليه، يقوم رامزي بتذوق الطعام الذي يقدمه المطعم وإعطاء ملاحظاته على الأطباق بالإضافة إلى إعطائه لنصائح تخص إدارة المطعم، وثم يحاول الطهاة والقائمون على المطعم تنفيذ التغييرات التي يقترحها رامزي، وبالطبع كل ذلك بطابع درامي مميز.

والجميل في البرنامج أنك تستطيع مشاهدة نماذج حقيقة سيئة لطهاة أو أصحاب مطاعم وملاحظة مدى إمكانية تغيير وضعهم أو عدمها. عُرضت العديد من المواسم للبرنامج بنسخة أمريكية وأخرى بريطانية. يمكنك مشاهدة حلقات كاملة من البرنامج على اليوتيوب.

7- ماستر شيف جونيور

إن كنت تظن أن الأطفال لا يمكن أن يُعدوا الطعام فأنت مخطئ تمامًا، حتى إن بعض الأطفال يطهون بشكل أفضل بكثير من الكثير من البالغين، وهذا ما أثبته برنامج ماستر شيف جونيور في جميع نسخه الدولية ونسخته العربية، حيث يتنافس الأطفال على الفوز بلقب ماستر شيف جونيور وربح جائزة مالية أيضا، لكن القيود الموضوعة للأطفال تختلف عن نسخة البرنامج الخاصة بالبالغين، كما يُلاحظ تشجيع الحكّام المستمر للأطفال وعدم وضع الأطفال في موضع سيء قد يُحرجهم أو يُبكيهم، لكن مع ذلك سوف ترى العديد من الأطفال يجهشون بالبكاء.

وتم عرض موسمين من البرنامج في نسخته العربية على شاشة MBC 5 الموجهة لدول المغرب العربي. بإمكانك الاستمتاع بمشاهدة الأطفال وهم يُعدّون أطباقًا شهية عبر القناة الرسمية للبرنامج على اليوتيوب، من يدري ربما يُلهمك هذا لتعليم طفلك الطهي ليكون ماستر شيف جونيور المقبل.

إليك أيضًا

• كيف تحافظين على نظافة المطبخ أثناء الطهي
• الطعام كهُوِيَّة للشعوب: كيف توحّد العالم حول مائدة واحدة؟
• قائمة مواقع وقنوات يوتيوب تدهشك بوصفات لأطباق شهية