تعرف على الزبادي اليوناني وفوائده السبع
الزبادي اليوناني ليس فقط واحد من أهم المواد الغذائية في أي نظام متوازن ولكنه وسيلة ممتازة للحصول على الكالسيوم واليود
الزبادي اليوناني ليس فقط واحد من أهم المواد الغذائية في أي نظام متوازن ولكنه وسيلة ممتازة للحصول على الكالسيوم واليود
add تابِعني remove_red_eye 179,326
تناول الزبادي اليوناني ليس مجرّد هواية. إن هذا النوع من مشتقات الألبان، الذي يختلف اختلافًا تامًا عن الزبادي العادي الحلو، قد زاد إنتاجه بنسبة أربعة أضعاف بين عامَي ٢٠٠٨ و ٢٠١٣. يضيف الأشخاص المختصون في صناعة الزبادي اليوناني مرحلةً إضافية لهذه العملية، حتى يتم استنزاف الماء الفائض وسكر اللبن والمعادن. ويتبقى بعد هذه المرحلة زبادي دسم يحتوي على سكر أقل وكربوهيدرات أكثر ومذاقًا لاذعًا. وكذلك تيسّر الحموضة على جسمك امتصاص العناصر الغذائية الأخرى.
الزبادي اليوناني العادي هو وجبة خفيفة مغذية يحتوي الكثير من الفوائد الصحية، وفي هذا المقال نكتشف معا فوائد الزبادي اليوناني الصحية.
اطّلع على مخطط التغذية أدناه لترى كمية الفيتامينات والمغذيات التي يحويها كوب من الزبادي اليوناني منزوع الدسم. وجبة متوسطة منه، من الممكن أن تحتوي على ١٢ إلى ١٧ غرام من البروتين.
يساعد كوب من الزبادي اليوناني العادي في تلبية التوجيهات الغذائية التي يُنصح بها للوجبات اليومية الثلاث لمنتوجات الألبان قليلة الدسم أو منزوعة الدسم. قد يجد الناس الذين لديهم حساسية مفرطة تجاه سكّر اللبن أيضًا الزبادي اليوناني سهل الهضم بسبب انهيار سكريات الحليب البكتيري.
في الزبادي توجد كمية بروتين أكبر مما هي في الحليب، وجسدك يستعمل البروتين لبناء:
والبروتين أيضًا هو أحد المغذّيات الثلاثة التي ترفد الجسم بالطاقة. كما أنه ينقل المواد – كالأكسجين – عبر أغشية الخلايا. الحصول على الكمية المناسبة من البروتين مهمّ لجهازك المناعي وأعصابك وتوازن السوائل لديك.
ستحتاج إلى المزيد من البروتين للحفاظ على كتلة العضلات مع التقدم في السن. وفقًا لتقرير أعدّته منظمة Mayo Clinic، بالنسبة للبالغين الذين يبلغون ٦٥ عامًا أو أكبر من ذلك، تزداد كمية البروتين المطلوبة إلى ما بين ١ و ١.٢ غرام لكل كيلوغرام من أوزانهم كل يوم.
يعدّ الزبادي اليوناني مصدرًا عظيمًا للبروتين، وخاصةً إن توجب عليك الابتعاد عن اللحوم. إذا كنت تستمتع ببذور الشيا، أضف ملعقتين كبيرتين منها لزيادة البروتين والألياف.
الزبادي اليوناني مليء بالبروبيوتيك (متممات بكتيريا غذائية). البروبيوتيك هي بكتيريا صحية تساعد في تعزيز جهازك المناعي والحد من مشاكل المعدة؛ كالإسهال والألم.
فائدة أخرى للزبادي اليوناني وهي احتواؤه على كمية عالية من الكالسيوم. يُسهم الكالسيوم في بناء عضلات قوية ويعين الأجهزة الحيوية على وظيفتها. وجسدك لا يمكنه بناء الكالسيوم وحده. دون كمية كافية من الكالسيوم، قد لا ينمو طول الأطفال بالقدر المستطاع ويمكن للبالغين أن يصبحوا عرضة لخطر الإصابة بهشاشة العظام.
تحتوي وجبة الزبادي اليوناني على ما نسبته ١٨.٧% من احتياجك اليومي للكالسيوم. يعد الزبادي اليوناني خيارًا ممتازًا لكبار السن الذين يريدون الحفاظ على صحة عظامهم. وهو مثالي أيضًا لكونه مريح وسهل في تناوله، خاصةً لأولئك الذين يعانون من مشكلة في المضغ.
يحتاج جسمك إلى فيتامين B-12 من أجل خلايا الدم الحمراء لتشكيل وظائف الدماغ وتركيب الحمض النووي. يمكن أن تحتوي وجبة واحدة من الزبادي اليوناني على ما تصل نسبته إلى ٢.١٣% من احتياجك اليومي.
يفتقر النباتيون عادةً إلى فيتامين B-12 لأن هذا الفيتامين يتوافر عادةً في المنتجات الحيوانية؛ كالسمك، واللحوم، والبيض. الزبادي اليوناني هو سبيل ممتاز وخالٍ من اللحوم لتجعل نظامك الغذائي أفضل.
يوجد لدى معظم الناس الكثير من الصوديوم في غذائهم. الزبادي اليوناني لا يحتوي القليل من الصوديوم فقط، بل إنه يحتوي الكثير من البوتاسيوم. ما هي علاقتهما ببعضهما؟ فكر بالسيناريو كأرجوحة. يجب أن يكون هنالك توازن بين البوتاسيوم والصوديوم في الجسم، والزبادي اليوناني يساعدك في الحصول على النسب الصحيحة منهما.
يمتلئ الزبادي اليوناني باليود. اليود مهم لوظيفة الغدة الدرقية، والغدة الدرقية ضرورية لعملية الأيض الصحيّ. يميل الناس اليوم إلى التقليل من اليود، مما قد يسبب مشاكل خطيرة، ومنها التغيرات السريعة في الوزن. بالنسبة للأشخاص الذين لديهم مشاكل في الوزن، فإن زيادة كمية اليود في غذائهم تزيد من فاعليّة الغدة الدرقية وبالتالي تزيد من الأيض الذي يعزز فقدان الوزن.
رغم أن الزبادي اليوناني أكثر كثافةً من الزبادي العادي، وبالتالي فهو ليس لزجًا جدًا، إلا أن بعض الناس ما زالوا لا يكترثون بالتماسك. الطريقة الوحيدة لحلّ ذلك هي بدمج الزبادي مع مشروب “السموذي” البارد. ويمكنك استعماله كطبقةٍ علوية فوق الأطعمة الأخرى. وأقترح أن تستخدمه كبديلٍ عن القشدة الحامضة فوق الفلفل الحار أو البطاطا المخبوزة. يمكنك أيضًا صناعة مثلوجات صحية في المنزل عبر تجميد الزبادي اليوناني مع فواكه طازجة.
add تابِعني remove_red_eye 179,326
زد
زد
اختيارات
معلومات
تواصل
الإبلاغ عن مشكلة جميع الحقوق محفوظة لزد 2014 - 2025 ©
أهلاً ومهلاً!
10 مقالات ستكون كافية لإدهاشك، وبعدها ستحتاج للتسجيل للاستمتاع بتجربة فريدة مع زد مجاناً!
المنزل والأسرة
المال والأعمال
الصحة واللياقة
العلوم والتعليم
الفنون والترفيه
أعمال الإنترنت
السفر والسياحة
الحاسوب والاتصالات
مملكة المطبخ
التسوق والمتاجر
العمل الخيري
الموضة والأزياء
التفضيل
لا تكن مجرد قارئ! close
كن قارئ زد واحصل على محتوى مخصص لك ولاهتماماتك عبر التسجيل مجاناً.
مقال هام يرصد لك أهم ٧ مميزات للزبادي اليوناني وكيف يساعد في تنمية الجسم والعظام بشكل أفضل
link https://ziid.net/?p=19745