5 طرق لتحضير حلوى البقلاوة الشهية

البقلاوة من الحلويات المشهورة في الوطن العربي ويعشقها جميع الناس حيث إن مذاقها شهي وطعمها حلو

109 قارئ

البقلاوة بالفستق الحلبي
البقلاوة بالجوز
البقلاوة على الطريقة التركية
البقلاوة بالشوكولا
البقلاوة بالكاجو
إليك أيضًا

البقلاوة من الحلويات المشهورة في الوطن العربي ويعشقها جميع الناس حيث إن مذاقها شهي وطعمها حلو ومميز. كما يمكن تقديمها في الأعياد والمناسبات. يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل بدلًا من شرائها من المتاجر والمحلات وإضافة إليها العديد من النكهات مثل الجوز، الشوكولا، الفستق الحلبي والكاجو أيضًا.

البقلاوة بالفستق الحلبي

المكونات

½ كيلو عجينة بقلاوة جاهزة.
3 أكواب من سمن.
كوب فستق حلبي مطحون.
تحضير القطر
كوب سكر.
3 أكواب ماء.
ملعقة عصير ليمون.

طريقة التحضير

نقوم بتحضير القطر وذلك بخلط السكر، الماء وعصير الليمون ونحركهم على النار ليغلي القطر.
تحضير البقلاوة
نضع ½ عجينة البقلاوة في صينية الفرن ونوزعها ثم ندهنها بالسمن ونرش فوقها الفستق الحلبي.
نضع بقية عجينة البقلاوة فوق الفستق الحلبي.
ثم نضع الصينية في الفرن بعد ضبطه على درجة حرارة 175 درجة مئوية مدة نصف ساعة لتحمر.
نخرج الصينية من الفرن ثم نرش الفستق الحلبي على وجهها والقطر.
نقطع البقلاوة إلى قطع صغيرة لتصبح جاهزة للأكل والتقديم.

البقلاوة بالجوز

المكونات

علبة عجينة بقلاوة.
400 غرام جوز مفروم بشكل ناعم.
كوب زبدة.
ملعقة قرفة.
كوب ماء.
كوب سكر.
ملعقة عسل

طريقة التحضير

نضبط الفرن على درجة حرارة 400 درجة مئوية.
ندهن صينية الفرن بالزبدة ثم نأخذ وعاء ونخلط فيه القرفة مع الجوز.
نوزع عجينة البقلاوة حيث نضع عدة طبقات منها مع دهن كل طبقة بالزبدة.
نضع حشوة القرفة والجوز فوق طبقات العجين.
ثم نضع عدة طبقات من عجينة البقلاوة فوق الجوز مع دهن كل طبقة بالزبدة.
نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ثم نضعها في الفرن.
نضع الصينية في الفرن مدة 25 دقيقة.
نقوم بتحضير القطر وذلك بخلط السكر والماء ونضعهم على النار ثم نرفع الإناء من على الغاز ونضيف له ملعقة عسل.
نصب القطر على وجه البقلاوة لتصبح جاهزة للأكل.

البقلاوة على الطريقة التركية

المكونات

½ علبة عجينة بقلاوة.
¼ كوب زيت نباتي.
3 كوب حليب.
½ كوب سميد.
½ كوب سكر.
6 حبة مسكتة.
ملعقة قرفة.
بيضتان.
¼ كوب زبدة.
ملعقة فانيلا.
4 ملاعق فستق حلبي.
كوبان قطر.

طريقة التحضير

نضبط الفرن على درجة حرارة 185 درجة مئوية.
نأخذ إناء ونضعه على النار ونضع فيه كل من الحليب، السكر، السميد، المستكة والقرفة ونحركهم معًا.
نترك الخليط ليبرد ثم نضيف الفانيلا والبيض مع الاستمرار بالتحريك والخفق لتمتزج المكونات معًا ونترك المزيج جانبًا.
نأخذ صينية الفرن ونضع فيها البقلاوة على شكل طبقات مع دهن كل طبقة بخليط الزيت والزبدة.
نوزع الحشوة فوق طبقة عجينة البقلاوة ثم نضع بقية طبقات عجينة البقلاوة فوق الحشوة.
ثم نضع ملعقة زبدة على وجه الصينية ونضعها في الفرن مدة نصف ساعة.
ثم نخرج الصينية من الفرن ونرش فوقها القطر مع القليل من الفستق.

البقلاوة بالشوكولا

المكونات

كيلو طحين أبيض.
ملعقة ملح صغيرة.
30 غرام سمنة.
650 غرام ماء.
60 غرام كاكاو.
110 غرام نشاء.
كيلو كاجو مفروم بشكل ناعم.

طريقة التحضير

نأخذ إناء ونضع فيه الطحين، الملح والماء ونخلطهم معًا.
ثم نضيف السمنة والكاكاو إلى الخليط السابق ونستمر بالتحريك والخفق لتمتزج المكونات معًا ونحصل على عجينة متماسكة.
نقطع العجينة إلى عدة قطع صغيرة ثم نرق كل قطعة عجين على شكل رغيف ثم ندهنها بالنشاء كي لا تلتصق ببعضها.
نحشي كل قطعة بالكاجو ثم نطبقهم فوق بعض في صينية الفرن.
نضع السمنة على الطبقات السابقة ثم توضع في الفرن بعد ضبطه على درجة حرارة 200 درجة ونتركها مدة نصف ساعة.
نخرج الصينية من الفرن ثم نوزع القطر على وجه البقلاوة لتصبح جاهزة للأكل والتقديم.