5طرق لتحضير كيكة الجزر الشهية

تعد كيكة الجزر من أشهر أنواع الحلوى في الوطن العربي فهي كيكة حلوة المذاق وطعمها مميز، كما أنها مفيدة وغنية بالفيتامينات

63 قارئ

كيكة الجزر بالجوز
كيكة الجزر بالجوز والقرفة
كيكة الجزر الهشة
كيكة الجزر والزبيب
كيكة الجزر بالتمر
إليك أيضًا

تعد كيكة الجزر من أشهر أنواع الحلوى في الوطن العربي فهي حلوة المذاق وطعمها مميز، كما أنها مفيدة ومغذية حيث إن الجزر مليء بالكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم. هناك طرق كثيرة لتحضيرها مثل كيكة الجزر بالشوكولا، كيكة الجزر الهشة، وكيكة الجزر بالجوز أيضًا.

كيكة الجزر بالجوز

المكونات

3 بيضات.
½ ملعقة فانيلا.
كوب سكر.
كوب زيت نباتي.
كوبان من الجزر المبشور.
كوبان دقيق أبيض.
ملعقة قرفة.
½ كوب جوز مجروش.
ملعقتان بيكنج باودر.
ملعقة طحينية.

طريقة التحضير

نضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
نأخذ صينية الفرن وندهنها بالطحينية.
نخلط الطحين، البيكنج باودر والقرفة معًا.
ثم نضيف الفانيلا، السكر، الجوز، والجزر.
نخفق البيض ثم نضيفه للمكونات السابقة ونقلبهم معًا ليمتزجوا بشكل جيد.
نسكب المزيج في الصينية ثم نضع الصينية في الفرن لتنضج الكيكة.
نخرج الصينية من الفرن ونترك الكيكة لتبرد حيث تصبح جاهزة للأكل.

كيكة الجزر بالجوز والقرفة

المكونات

4 بيضات.
½ ملعقة فانيلا.
½ كوب سكر.
كوب زيت نباتي.
3 أكواب جزر مبشور.
كوبان طحين أبيض.
ملعقتان قرفة.
½ ملعقة جوزة طيب.
½ ملعقة ملح.
كوب سكر.
كوب جوز مجروش.
ملعقة بيكنج باودر.
ملعقة بيكربونات الصودا.
ملعقة قرنفل مطحون.
½ كوب زبيب.
7 قطع جبن كريمي.
كوب حليب محلى ومركز.
½ كوب جوز مجروش.

طريقة التحضير

نضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت.
نخلط الطحين، البيكنج باودر، القرنفل، القرفة، جوزة الطيب، الملح وبيكربونات الصودا ونحركهم مع بعضهم البعض.
ثم نضيف الجوز والجزر ونقلبهم مع المكونات السابقة للحصول على خليط.
نضع الخليط في الخلاط الكهربائي ثم نضيف السكر والبيض، الزيت ونخفقهم لتمتزج المكونات بشكل جيد.
نسكب الخليط في الصينية السابقة ثم توضع في الفرن مدة نصف ساعة.
نأخذ إناء ونضع فيه قطع الجبن والحليب ونخفقهم بالخلاط الكهربائي.
نخرج الكيكة من الفرن ونسكب فوقها مزيج الحليب والجبن.
ثم نرش الجوز على وجهها لتصبح جاهزة للأكل.

كيكة الجزر الهشة

المكونات

كوب ونصف من السكر.
كوبان طحين.
4 بيضات.
كوبان جزر مبشور.
¾ كوب زيت نباتي.
ملعقة قرفة.
ملعقة فانيلا.
½ كوب زبادي.
ملعقة بيكنج باودر.
رشة ملح.
½ كوب جوز مفروم

طريقة التحضير

نأخذ وعاء ونضع فيه الزيت، البيض، الفانيلا والسكر.
نأخذ وعاء آخر ونخلط فيه الطحين، القرفة، الملح والبيكنج باودر.
نضيف الزبادي للخليط الذي يحوي السكر ثم نضيف خليط الطحين ونحركهم مع بعض للحصول على خليط متجانس.
ثم نضيف الجزر والجوز ونحركهما.
ندهن صينية الفرن بالزيت أو الزبدة.
ثم نصب الخليط في الصينية السابقة ونضعها في الفرن حيث نتركها لتنضج.
نخرج الصينية من الفرن ونترك الكيكة لتبرد لتصبح جاهزة للأكل.

كيكة الجزر والزبيب

المكونات

كوبان طحين.
¾ كوب زيت نباتي.
كوبان من الطحين.
كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
نصف كوب من السكر.
نصف كوب من الزبيب.
نصف كوب من الجوز المجروش.
ثلاث حبات من الجزر مقطعة إلى حلقات.
ثلاث حبات من البيض.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ملعقة من القرفة.
نصف ملعقة من الفانيلا.

طريقة التحضير

نضع الفانيلا، السكر، والبيض في وعاء كبير ونخلطهم بالخلاط الكهربائي ثم نضيف الزيت مع الاستمرار بالتحريك والخفق.
نضيف الجزر و ½ كمية الجوز ونستمر بالتحريك لتمتزج المكونات مع بعضها.
نأخذ إناء آخر ونضع فيه الدقيق، القرفة والبيكنج باودر مع الاستمرار بالتحريك.
نسكب خليط الجزر مع خليط الدقيق مع الاستمرار بالتقليب والتحريك.
ثم نضيف الجوز المتبقي والزبيب مع الاستمرار بالتحريك.
ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت ثم نسكب الخليط فيها.
نضع القالب في الفرن مدة 45 دقيقة لتصبح الكيكة جاهزة.
نخرج الكيكة من الفرن ونتركها لتبرد ثم نرش عليها الشوكولا والحليب المكثف.