كيف يمكن للمطاعم الاستفادة من سوق التجارة الإلكترونية؟

صناعة المطاعم كانت، ولا تزال صناعة تنافسية للغاية. تقريبًا 6 من أصل 10 مطاعم تفشل خلال العام الأول، وما يقارب 8 مطاعم من أصل 10 مطاعم، توقفت عن العمل خلال السنوات الخمس الأولى، وعام 2020 لم يجعل الأمور أفضل. في كندا وحدها، 96٪ من المطاعم سجلت حجم مبيعات أقل في مارس 2020، موازَنة بنفس الشهر من عام 2019.

الحقيقة المؤسفة هي أن أعمال المطاعم قد لا تكون قادرة على العودة إلى الوضع الطبيعي في المستقبل. تصبح كيفية تعويض الإيرادات المفقودة، أو توسيع أعمال مطعمك أو مجرد البقاء في العمل، أولوية قصوى. يعد تحويل عملك على الإنترنت بالتأكيد إحدى أسهل الطرق للقيام بذلك. هناك العديد من الطرق المختلفة لوضع مطعمك على الإنترنت، وإليك بعض الحلول الشائعة وإيجابيات وسلبيات كل حل.

1. الشراكة مع شركة خدمات توصيل الطعام

تمتلك شركات مثل “أوبر إيتس” و”دور داش”، موقعها على الويب وشبكة توصيل. من خلال التعامل مع هذه الشركات، سيتم إدراج قائمتك على موقع الويب الخاص بهم، ويمكن للعملاء طلب التوصيل أو الطلب من مطعمك.

الإيجابيات

• إنشاء شبكة التوصيل.
• تكلفة تنفيذ منخفضة.
• تنفيذ سريع.

السلبيات

• رسوم خدمات ضخمة (15٪ -30٪).
• غير مرن.
• تتغير جودة خدمة التوصيل.

تعد الشراكة مع مزودي خدمة التوصيل المشهورين طريقة سريعة وسهلة للاتصال بالإنترنت. أصبحت قائمتك الآن على العديد من المواقع التي لديها قاعدة عملاء حالية ويمكن أن تدر دخلاً على الفور. ومع ذلك، فإن هؤلاء مقدمي الخدمة يفرضون رسوم خدمة من شأنها أن تأكل من هامش الربح الصغير بالفعل من الطعام. تتغلب العديد من المطاعم على هذا عن طريق زيادة سعر القائمة على هذه المواقع، لكن المستهلكين لا يشعرون بالسعادة بهذه الممارسة.

2. خدمات العلامة البيضاء

إذا كنت تريد المزيد من التخصيص لنظام الطلب عبر الإنترنت، ولكنك غير ملتزم تمامًا ببناء شيء ما من الأساس، فإن هذه الخدمات توفر نهج قالب قاطع لملفات تعريف الارتباط لموقع الويب الخاص بك.

الإيجابيات

• الحفاظ على السيطرة على العلامات التجارية والتسويق.
• إنشاء علاقات مباشرة مع المستهلكين.
• امتلاك وقت التحول السريع لتطوير الموقع.

السلبيات

• رسوم شهرية أو عمولة.
• عدم القدرة على التخصيص بالكامل.
•  خيار السمات المحدود.

إذا لم يكن لديك موقع ويب لمطعمك مطلقًا، فهذه طريقة جيدة لتسيير الأمور. إنها طريقة رائعة للحصول على وجودك عبر الإنترنت ومنصة الطلب عبر الإنترنت دون عناء بنائها من الصفر. الجانب السلبي هو أن الرسوم الشهرية عادة ما تكون متضمنة وبسبب طبيعة كيفية بنائها، فإن التخصيص أقل مرونة.

3. حوّل موقعك الحالي إلى منصة التجارة الإلكترونية

إذا كان مطعمك يحتوي بالفعل على موقع على شبكة الإنترنت، فإنه استثمار كبير لتحويل موقع الويب الخاص بك إلى منصة للتجارة الإلكترونية. فكر في الأمر على أنه فتح موقع ثان. تمامًا كما لديك القدرة على تخصيص الزخرفة والتخطيط وخط إنتاج المطبخ، فإن تحويل موقع الويب الخاص بك إلى نظام أساسي للتجارة الإلكترونية يشبه فتح موقع جديد، ولكن عبر الإنترنت.

الإيجابيات

• عالية للتخصيص.
• فريدة من نوعها لعلامتك التجارية.
• المعلومات التحليلية تكون متاحة.

السلبيات

• ارتفاع الاستثمار في التنفيذ.

إن امتلاك موقع الويب الخاص بك لمطعمك هو الطريقة المثلى لوضع عملك على الإنترنت. لا يقتصر الأمر على انتقاء واختيار جميع تفاصيل موقع الويب الخاص بك، ولكن لديك أيضًا المرونة للقيام بجميع أنواع التسويق والعروض الترويجية كما يحلو لك.

أضف عنصر قائمة جديدًا، وقم بعمل ترقية لعطلة نهاية الأسبوع هذه، وافهم نظام نقاط المكافأة، وإدارة الحدث لمخزونك. كل هذا يمكن القيام به على موقع الويب الخاص بك.

مرونة امتلاك موقع الويب الخاص بك أعلى بكثير من الخيارات الأخرى. الجانب السلبي الوحيد هو أنه يتطلب مزيدًا من الاستثمار مقدمًا. ومع ذلك، من خلال امتلاك موقع الويب الخاص بك، لم تعد مقيدًا بالعناصر الغذائية في قائمتك. من أجل زيادة الإيرادات والمبيعات، تنتقل العديد من المطاعم أيضًا إلى إعداد الوجبات والأطعمة المجمدة والعديد من الخيارات الأخرى. يمكن تنفيذ هذه العناصر الجديدة بسهولة إذا كان لديك موقع التجارة الإلكترونية الخاص بك.

كيف تزيد مبيعاتك من خلال منصة التجارة الإلكترونية الخاصة بك؟

الخطوة الأولى هي التواجد عبر الإنترنت. هناك الكثير من استراتيجيات التسويق المختلفة التي يمكنك تطبيقها على مطعمك لزيادة مبيعاتك. هناك فئتان رئيسيتان لكيفية استخدام منصات التجارة الإلكترونية لزيادة إيراداتك.

1. الاحتفاظ بالعملاء الحاليين

نحن نعلم أن صناعة المطاعم تنافسية. بالنسبة إلى المستهلكين العاديين، هناك العديد من الخيارات المختلفة للاختيار من بينها على أساس يومي. إن كيفية زيادة العملاء العائدين أمر مهم للغاية. إلى جانب كون المنتج جذابًا بدرجة كافية، إليك بعض الطرق التي يمكنك من خلالها زيادة فرص عودة العملاء من، خلال منصة التجارة الإلكترونية الخاصة بك:

• برنامج الولاء عبر الإنترنت، دع العملاء أن يقوموا بجمع نقاط المكافأة عند إنفاق الأموال عبر الإنترنت.
• قسيمة محدودة الوقت، كشراء 3 سلع والحصول على الرابع مجانًا.
• حملة البريد الإلكتروني، عن طريق إرسال رمز ترويجي مخصص للعملاء الحاليين.

سواء كان الأمر يتعلق بتقديم حلويات مجانية للأعضاء في أعياد ميلادهم، أو السماح للعملاء بجمع النقاط لاستبدالها بالطعام، فإن كل ذلك يوفر حوافز للعملاء للعودة. في ظل الوضع الحالي، فإن بطاقات الطوابع المادية أو بطاقات العضوية ليست هي أفضل الخيارات. كل هذا يمكن القيام به على موقع الويب الخاص بك.

2. استكشاف عملاء جدد

إذا كان مطعمك جديدًا إلى حد ما، أو إذا كان لديك بالفعل برامج رائعة للتأكد من عودة عملائك بشكل كافٍ، فيجب أن تنظر في الخيارات لاكتساب عملاء جدد. فيما يلي بعض الطرق التي يمكن لمنصة التجارة الإلكترونية الخاصة بك جذب عملاء جدد من خلالها.

• تحسين محركات البحث، تأكد من أن ترتيب البحث الخاص بك مرتفع.
• تكامل الوسائط الاجتماعية، ضاعف منصتك من خلال التواصل مع وسائل التواصل الاجتماعي.
•  احصل على عملائك الحاليين لجذب عملاء جدد.

تعمل مُحسّنات محرّكات البحث على زيادة تصنيفات البحث الخاصة بك عندما يبحث الأشخاص عن الطعام عبر الإنترنت. على سبيل المثال، إذا كنت تمتلك بار برجر، وعندما يبحث أحد المستخدمين عن “برجر جيد في جواري”، فكلما ارتفع تصنيف موقع الويب الخاص بك، زاد احتمال نقر شخص ما على موقع الويب الخاص بك وتجربته. هذا أكثر أهمية مما تعتبره العديد من الشركات. فكر فقط في متى كانت آخر مرة ذهبت فيها إلى الصفحة 2 من نتائج بحث “غوغل”.

تعد وسائل التواصل الاجتماعي أيضًا طريقة رائعة للتواصل مع الأشخاص، ولديك وجود على وسائل التواصل الاجتماعي، ومنح حوافز لعملائك لوضع علامة على صفحتك أو تسجيل الوصول في مؤسستك. انشر صورًا جيدة على وسائل التواصل الاجتماعي. كل هذه الأشياء الصغيرة يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا.

إذا كان لديك نظام أساسي للتجارة الإلكترونية، فيمكنك إنشاء رموز ترويجية مخصصة لقاعدة عملائك الحالية تحفزهم على مشاركتها مع أصدقائهم وعائلاتهم. على سبيل المثال، إذا قام أحد العملاء بمشاركة الرمز مع صديق، واستخدم هذا الرمز لطلب أكثر من 30 دولارًا، فسيحصل على 5 دولارات من عملية الشراء التالية. يصعب تحقيق ذلك باستخدام خيارات بطاقة الطوابع التقليدية.

هناك بعض استراتيجيات التسويق التقليدية مثل الموسيقى الحية وتنظيم الأحداث وتنظيم أحداث الشركة والعمل مع الشركات الأخرى. كل هذه الاستراتيجيات سيكون لها تأثير في عملك، ومع ذلك، مع الوضع الحالي للوائح الحكومية والوباء المستمر، قد لا تنطبق هذه الاستراتيجيات بعد الآن. وتعد منصات التسويق والتجارة الإلكترونية عبر الإنترنت واحدة من الخيارات القليلة للمطاعم للتوسع في أعمالها.

لقد تغيرت عادة تناول الطعام بشكل كبير خلال الأشهر القليلة الماضية، وسيستمر هذا الاتجاه الجديد للطلبات الخارجية والتسليم في النمو في المستقبل. إن كيفية تحويل عملك لاستيعاب التغييرات في السوق أمر بالغ الأهمية.

إليك أيضًا

• الجمهور المستهدف على وسائل التواصل الاجتماعي وكيفية العثور عليه
• أنواع عملاء التجارة الإلكترونية الستة وكيف تحوز على رضاهم جميعًا
• نصائح مهمة لبيع الكتب من خلال المتجر الإلكتروني