طريقة صينية العجة بالبطاطس اللذيذة
العجة من الوصفات السريعة والمفيدة جدًّا للجسم وغنية بالفيتامينات والمعادن الغذائية المهمة لكل جسم
add تابِعني remove_red_eye 222,415
في هذا المقال من موقع “زد” سنتعرف على طريقة عمل صينية العجة بالبطاطس الخفيفة والسريعة والمفيدة. حيث إنه يتكون من كمية من الخضروات والبيض التي تمد الجسم بعدد كبير من الفيتامينات والمعادن الغذائية المهمة جدًّا خاصة للأطفال لبناء جسم صحي وسليم لذلك ننصح كل أم أن تقوم بتجهيز هذه الأكلة لصحة أسرتها وأطفالها، تابعوا معنا الخطوات البسيطة وأتمنى أن تجربوها وتنال إعجابكم.
مكونات صينية العجة
المكونات
- خمس حبات من البيض الأحمر كبير الحجم.
- ثمرة بصل متوسطة الحجم مبشورة ناعم.
- ثمرتان من الفلفل الرومي الأخضر المقطع قطعًا صغيرًا.
- فصان من الثوم المهروس.
- ثلاثة ثمرات طماطم مقطعة قطعا صغيرة.
- ثلاثة من البطاطس متوسطة الحجم المسلوقة.
- ذرة من جوزة الطيب البودر.
- ذرة من الفلفل الأسود الناعم.
- ذرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة اللباني أو القشطة.
- كوب من اللبن السائل.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- قليل من الزيت النباتي أو الزبدة الصفراء.
طريقة التحضير
- في مقلاة غير قابلة الالتصاق نقوم بتسخين قليل من الزيت النباتي أو الزبدة ونشوح فيها كمية البصل المفروم حتى يصبح لين ثم نضيف عليه الثوم المهروس والفلفل الرومي ونقلب المكونات لدقيقة على النار المتوسطة الحرارة.
- ثم نضيف كمية الطماطم المقطعة ونقلب ثم نتركها على نار هادئة الحرارة حتى يثقل قوامها، ثم نتبل الخليط بذرة من الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والبابريكا.
- نرفع المقلاة من على النار ونتركها جانبًا تبرد.
- في وعاء عميق نقوم بخفق حبات البيض مع ذرة من الفلفل الأسود والملح ونضيف عليها كمية البقدونس والشبت والكزبرة المفرومين ونقلب جيدًا كل المكونات.
- في وعاء آخر نظيف نقوم بهرس البطاطس المسلوقة جيدًا بواسطة شوكة أو هراسة يدوي ثم نضيف عليه كمية القشطة أو الكريمة اللباني وكوب اللبن السائل و نقلب جيدًا ليختلطوا تمامًا.
- في وعاء آخر نظيف وعميق نضع خليط البيض وعليه خليط الطماطم والبصل وخليط البطاطس ونقلب كل المكونات مع بعضها جيدًا ليمتزجوا تمامًا باستخدام ملعقة كبيرة أو المضرب السلك اليدوي.
- نقوم بدهن صينية مقاس مناسب بقليل من الزيت النباتي ونسكب فيها خليط العجة ثم ندخلها في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة من ربع ساعة إلى ثلث ساعة تقريبًا أو حتى تتماسك و تأخذ لونًا بنيًّا فاتحًا من الأطراف، ونخرجها من الفرن لتهدأ قليلًا ثم نقطعها ونقدمها مع سلطة خضراء وخبز، بالهناء والشفاء.
معلومات إضافية
- يجب أن نترك صينية العجة بعد أن نخرجها من الفرن جانبًا قليلًا حتى تهدأ لنستطيع أن نقطعها بسهولة.
- من الممكن الاستغناء عن البطاطس المسلوقة أو كوب اللبن السائل أو الكريمة إذا كنت ترغبين في ذلك أو بعد توافرها في مطبخ ولكن لا يمكن الاستغناء عن البيض والطماطم والخضروات المختلفة فهم أساس وصفة العجة إلى جانب التوابل والبصل.
- تعتبر العجة أفضل طبق في الإفطار أو الغداء أو العشاء أيضًا لإنه طبق خفيف ومغذٍّ جدًّا ويمكن عزيزتي أن تقدمي العجة إلى جانب الخبز البلدي بالردة وطبق من السلطة الخضراء الطازجة وطبق من سلطة البطاطس بالبقدونس لتقدمي وجبة متكاملة ومغذية لك ولأسرتك وغير مكلفة أيضًا.
- من الممكن أيضًا أن تستخدمي صينية بايركس أو طاجنًا فخاريًّا حسب المتوافر لك في مطبخك ولكن عليك أن تتأكدي أن مقاس الصينية أو الطاجن مناسب مع كمية خليط العجة لأن العجة أثناء التسوية ترتفع قليلًا من الممكن أن تخرج من الصينية إذا كان مقاسها أصغر من كمية الخليط.
- إذا كنت ستستخدمين البيض الأبيض صغير الحجم فعليك أن تضاعفي كمية البيض المكتوبة في الوصفة في الأعلى لتكون الوصفة مضبوطة.
قدمنا لكم في هذا المقال البسيط طريقة مفصلة لعمل صينية العجة المميزة والشهية أتمنى أن تجربوها وتتركوا لنا تعليقاتكم عن تجربتكم. انتظروا منا المزيد من الوصفات الشهية والأكلات السريعة وأيضًا المغذية والمفيدة. كونوا معنا.
add تابِعني remove_red_eye 222,415
إليك طريقة إعداد العجة السهلة والسريعة بالتفاصيل
link https://ziid.net/?p=83035