تشعرين بالجوع؟ إليك بعض وصفات المقرمشات التي يمكنك تناولها بين الوجبات

من منا لا يحب المقرمشات الشهية واللذيذة والتي بالطبع تأتي بأسعار باهظة إذا ما حصلنا عليها جاهزة؛ لذا لا بأس أن نجرب تصنيعها منزليا

وفاء خيري

تابِعني 37,143

تفضيل واحد

114 قارئ

المحتوى

مخبوزات الخبز بالسمسم وحبة البركة
مقرمشات الجبن الرومي
مقرمشات الذرة المحمصة
خبز الزبدة بالثوم
مقرمشات الكمون

حين يتعلق الأمر بالطعام، ينصب أغلب اهتمامنا على الوجبات الرئيسية، وغالبًا ما نتجاهل الأوقات التي نحتاج فيها إلى (سدّ جوعنا) في أوقات الانتظار أو قبل تناول وجبة معينة.
لهذا نقدم لكم اليوم بعض وصفات المقرمشات المالحة التي يمكنكم تناولها كلما شعرتم بالجوع.

مخبوزات الخبز بالسمسم وحبة البركة

المكونات

(¾) كوب من الحليب.
(½2) من الخميرة الفورية.
كوب من الزبدة السائلة.
(2) كوب من الدقيق.
كوب من الشوفان.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من السكر.
(¼) كوب من الماء الفاتر.
سمسم وحبة البركة.
(½) ملعقة من صودا الخبز.

طريقة التحضير

اضربي الزبدة السائلة مع الحليب على الخلاط الكهربي.
في طبق صغير ضعي بعض الماء الدافئ والسكر على الخميرة وقلّبيها جيدًا واتركيها لخمس دقائق ثم اسكبيها على الخليط السابق.
في إناء آخر جهزي الدقيق وصودا الخبز واسكبي عليهم خليط اللبن وقلّبيهم لمدة خمس دقائق بشكل جيد.
اتركي الخليط لمدة خمس دقائق أخرى.
ادهني صينية الخبز للاستعداد للوصفة، وقسمي العجينة إلى كرتين واعجنيهم في بعضهم مرة أخرى ووزعي السكر والزعتر عليهم بشكل كافٍ.
افردي العجينة أكثر من مرة حتى تصبح قوية ومتماسكة أكثر وبعد ذلك ضعي عليها قطاعة بسكويت وقطعيها بالشكل الذي تحبينه.
جهزي الفرن على درجة حرارة مرتفعة وليكن (350) درجة.
أدخليها في الفرن لمدة أقل من النصف ساعة وعند النضج اتركيها حتى تبرد.

مقرمشات الجبن الرومي

المكونات

كوب من الدقيق.
(½) كوب ماء دافئ.
ملعقة صغيرة سكر.
ملعقة صغيرة ملح.
(½) ملعقة بابريكا.
(3) ملاعق من زيت الزيتون.
جبن رومي مبشور.

طريقة التحضير

في إناء مناسب أضيفي كل من الدقيق والماء والسكر والملح والبابريكا والزيت ولبيهم جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
رشّي شيئًا مناسبًا من الدقيق وافردي العجينة ثم قسميها إلى مثلثات باستخدام السكين أو باستخدام قطاعة البسكويت بالشيء الذي تحبين.
في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة رصّي قطع المقرمشات ضعي فوقها الجبن الرومي المبشور.
أدخليها في الفرن على درجة حرارة (180) درجة مئوية من خمس إلى عشر دقائق وقدميها وهي باردة.

مقرمشات الذرة المحمصة

المكونات

(½) كوب من دقيق الذرة.
(2) كوب من دقيق الذرة الصفراء المنقوعة لمدة يوم كامل.
(3) ملاعق كوب ذرة.
ماء.
بابريكا.
بهارات حسب الطلب.

طريقة التحضير

اسلقي الذرة حتى تنضج ولكن احرصى ألا تخرج منها القشرة.
صفّي الذرة وتجفيفها وضعيها في صينية مع الزيت والبهارات والدقيق وقلبيهم جيدًا، على أن تكون حبات الذرة متباعدة داخل الصينية.
أدخليها الفرن على درجة حرارة (200) وقلبيها من وقت لآخر حتى تتحمص كل كمية الذرة، وعندما تخرج من الفرن ضعي عليها البابريكا والملح وبالهناء والشفاء.

خبز الزبدة بالثوم

المكونات

عدد (حسب الرغبة) من خبز التوست.
(2) ملعقة من الزبد.
(2) ملعقة من الثوم المهروس.
ملعقة زعتر.
أي نوع جبن حسب التفضيل.

طريقة التحضير

قطّعي العيش الفينو إلى شرائح صغيرة (شبيهة بالصان بايتس).
ضعي الجبن الذي ترغبين على الخبز، من الممكن تجربة أنواع مختلفة من الجبن على القطع المختلفة.
ادهني شرائح الخبز بالزبد وضعي عليه الزعتر.
أدخليه الفرن على نار هادئة واتركيه حتى يصبح ذهبي اللون ثم أخرجيه.

مقرمشات الكمون

المكونات

كوب دقيق.
(¼) كوب من الماء الدافئ.
(¼) ملعقة بيكنج بودر.
ملعقة ملح.
ملعقة كمون.
(3) ملاعق من الزبدة السائلة.
زيت للقلي.

طريقة التحضير

في إناء مناسب ضعي كلًّا من الدقيق والماء والبيكنج بودر والكمون والملح والزبدة واعجنيهم جيدًا حتى تحصلي على قوام مناسب واتركيها بعد ذلك قليلًا بعد تغطيتها.
شكّلي العجين على شكل كُرات متساوية وافرديها ثم قطعيها بالسكين على شكل طولي ورأسه مائلة بعض الشيء.
في زيت قلْي ساخن اقلي هذه العجينة وستنتفخ معك، أخرجيها عندما يتغير لونها وتشعرين أنها نضجت وتقدم بعد أن تبرد.

يمكن للمقرمشات أن تكون وجبات خفيفة لطيفة بين أوقات الوجبات الأساسية وفي الرحلات وللأطفال كذلك، لذا لا تنسيها!