5 طرق لتحضير الكعك بالسمسم

الكعك بالسمسم أحد أنواع المعجنات الشهية والمشهورة بكثرة في فلسطين فهو له طعم لذيذ ومميز

143 قارئ

كعك بالسمسم على الطريقة الفلسطينية
كعك بالسمسم هش
كعك بالسمسم واليانسون
كعك بالحليب والسمسم
كعك السمسم مع الهال والزعفران
إليك أيضًا

الكعك بالسمسم أحد أنواع المعجنات الشهية والمشهورة بكثرة في فلسطين فهو له طعم لذيذ ومميز ويحبه جميع الأشخاص، كما أنه سهل التحضير ويمكن تحضيره بعدة طرق مثل كعك بالسمسم واليانسون، كعك بالسمسم والحليب وكعك بالسمسم مع الهال أيضًا.

كعك بالسمسم على الطريقة الفلسطينية

المكونات

4 أكواب طحين أبيض.
ملعقة خميرة جافة.
ملعقة سكر.
ملعقة ملح.
½ كوب زبدة.
ربع كيلو سمسم.
كوب ماء فاتر.

طريقة التحضير

نقوم بتذويب السكر والخميرة مع القليل من الماء الفاتر ونتركهم عدة دقائق.
نضع الطحين في إناء ثم نضيف إليه الملح، الخميرة التي قمنا بتذويبها والزيت ونخلطهم معًا.
ثم نضيف بقية الماء مع الاستمرار بالتحريك والخفق للحصول على عجينة متجانسة.
نترك العجينة لتتخمر جانبًا مدة ساعتين تقريبًا.
نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ثم نجعل كل قطعة على شكل كرات ونغمسها في السمسم ثم نوزعها في صينية الفرن.
نضع الصينية في الفرن مدة نصف ساعة لتنضج الكعكات بشكل جيد.
نخرج الصينية من الفرن ونترك الكعكات لتبرد ثم نسكبها في طبق التقديم.

كعك بالسمسم هش

المكونات

3 أكواب طحين.
كوب زيت.
كوب سكر بودرة.
بيضة واحدة.
ملعقتان بيكنج باودر.
ملعقة ملح.
كوب ماء فاتر.
كوبان سمسم.

طريقة التحضير

نأخذ إناء ونضع فيه الطحين، الملح، السكر، والبيكنج باودر ونخلطهم معًا.
نخفق البيضة ثم نضيفها للخليط السابق.
نضيف الزيت ثم كوب الماء مع الاستمرار بالتحريك والخفق لتمتزج المكونات ونحصل على عجينة متماسكة.
نفرد العجينة بالشوبك ثم نقطعها قطع صغيرة.
نجعل القطع على شكل أصابع صغيرة ثم نغمسها في السمسم.
نوزع القطع في الصينية ثم نضعها في الفرن مدة نصف ساعة لتنضج بشكل جيد.
نسكب الكعك في طبق التقديم ويقدم إلى جانبه الشاي.

كعك بالسمسم واليانسون

المكونات

5 أكواب طحين أبيض.
3 ملاعق بيكنج باودر.
½ كوب سكر.
كوب يانسون.
كوب سمسم.
كوب سمنة.
كوب زيت نباتي.
¾ كوب ماء فاتر.
ملعقة ملح.

طريقة التحضير

نأخذ إناء ونضع فيه الطحين، السكر، البيكنج باودر، اليانسون، الملح والسمسم.
نخلط المكونات معًا للحصول على خليط متجانس ثم نضيف السمنة والزيت مع الاستمرار بالتحريك.
ثم نضيف الماء مع الاستمرار بالتحريك للحصول على عجينة متماسكة.
نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ثم نجعلها على شكل أصابع صغيرة.
نضع الأصابع في صينية الفرن بعد دهنها بالقليل من الزيت ثم نضع الصينية في الفرن مدة نصف ساعة.
نخرج الصينية من الفرن ثم نترك الكعكات لتبرد لتصبح جاهزة للأكل والتقديم.

كعك بالحليب والسمسم

المكونات

كوبان من طحين أبيض.
½ كوب حليب سائل.
½ كوب زيت نباتي.
½ كوب سكر.
ملعقة بيكنج باودر.
ملعقة هال مطحون.
كوبان من سمسم محمص.

طريقة التحضير

نضع في إناء كل من الطحين، الزيت، الحليب، السكر، البيكنج باودر، الملح والهال ونخلطهم معًا للحصول على عجينة متجانسة.
نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ثم نجعلها على شكل أقراص دائرية.
نغمس الأقراص في السمسم لتتغطى بشكل جيد.
نضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
نوزع الأقراص السابقة في صينية الفرن ثم نضعها في الفرن مدة 20 دقيقة.
نخرج الكعكات من الفرن ثم نتركها لتبرد وتقدم مع الشاي.

كعك السمسم مع الهال والزعفران

المكونات

3 بيضات بحجم كبير.
كوبان طحين أبيض.
¾كوب زيت نباتي.
كوب سكر.
كوب حليب سائل.
ملعقة بيكنج باودر.
ملعقة فانيلا.
ملعقة هال مطحون.
عودان من زعفران طازج.

طريقة التحضير

نأخذ إناء ونضع فيه كل من الفانيلا والسكر ثم نخلطهم في الخلاط الكهربائي.
نضيف الزيت النباتي مع الاستمرار بالتحريك والخفق.
نضيف الطحين، البيكنج باودر والحليب ونستمر بالخفق والتحريك للحصول على خليط متجانس.
ثم نسكب الهال والزعفران ونخفقهم لتمتزج المكونات بشكل جيد ونحصل على عجينة متماسكة.
نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ثم نجعلها على شكل أقراص صغيرة.
نضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
نأخذ صينية الفرن وندهنها بالقليل من الزيت ثم نوزع الأقراص في الصينية السابقة ونضعها في الفرن مدة نصف ساعة.
نخرج الصينية من الفرن ونترك الكعكات لتبرد ثم نسكبها في طبق التقديم لتصبح جاهزة للتقديم والأكل.

وهكذا نرى كعك السمسم من أشهى أنواع الكعك، كما أنه يمكن تحضيره بكل سهولة، طبقي إحدى الوصفات السابقة لتحضير أشهى كعك سمسم.

إليك أيضًا

المزيد عن: تغذية، وصفات

تاريخ النشر: الأحد، 11 أبريل 2021

لا تفضيل

بدراء الصوص

تابِعني 16,382

موضوع المقال

فنون المطبخ

وصفات شهية

5 طرق لتحضير الكعك بالسمسم

كعك بالسمسم على الطريقة الفلسطينية

المكونات

طريقة التحضير

كعك بالسمسم هش

المكونات

طريقة التحضير

كعك بالسمسم واليانسون

المكونات

طريقة التحضير

كعك بالحليب والسمسم

المكونات

طريقة التحضير

كعك السمسم مع الهال والزعفران

المكونات

طريقة التحضير

إليك أيضًا

من مواضيع متعلقة

11 وصفة لحلويات منزلية سهلة

وَصَفات من المطبخ الهندي (भारतीय व्यंजन)

بدائل غذائية للذين يعانون من حساسية الجلوتين

أبهري أطفالك مع هذه الوصفات السهلة لعمل الكوكيز في المنزل!

طريقة تحضير كوسا المحشو الشهي

(4) وصفات صحية وسهلة بالشوفان

المولتن كيك: حلوى لذيذة قوامها الشوكولاته.. إليك 3 وصفات لإعدادها!

طرق تحضير المقلوبة اللذيذة

سُفرة مَصْرية لذيذة وجديدة

هل سبق أن جرّبتِ إعداد حلوى باستخدام القهوة؟!

5 طرق لتحضير المهلبية اللذيذة

طريقة عمل مشروب قمر الدين ومهلبية قمر الدين اللذيذة