5 طرق سهلة لتحضير طبق من البطاطا

البطاطا من أكثر الأطباق المغذية والمفيدة للجسم فهي مليئة بالكثير من مضادات الأكسدة والالتهابات.. كما أنها لذيذة ويحبها الصغار

بدراء الصوص

تابِعني 11,352

لا تفضيل

67 قارئ

المحتوى

كواج البطاطا
أقراص البطاطا
البطاطا المشوية مع الأوريغانو
كرات البطاطا مع التونة
غراتان بالبطاطا والجبن
إليك أيضًا

البطاطا من أكثر الأطباق المغذية والمفيدة للجسم فهي مليئة بالكثير من مضادات الأكسدة والالتهابات وتقي من الإصابة بالسرطانات كما أنها غنية بفيتامين A،C،B كذلك فهي مصدر رئيسي للحديد وبالتالي تحمي من الإصابة بفقر الدم. هناك عدة طرق لتحضير طبق من البطاطا وبكل سهولة في المنزل كما يمكن إعداد الشوربات والسلطات منها أيضًا.

كواج البطاطا

المكونات

2 كيلو طماطم.
½ كيلو لحمة مفرومة.
4 حبات بصل بحجم متوسط.

طريقة التحضير

نغسل حبات الطماطم بالماء ثم نقطعها إلى قطع صغيرة.
ثم نقطع حبات البطاطا والبصل إلى شرائح صغيرة.
نأخذ إناء ونضعه على النار ثم نضع فيه البصل ثم البطاطا مع القليل من الماء ثم نضيف الطماطم.
نقلب المكونات معًا ثم نضيف اللحمة.
نحرك المكونات معًاللحصول على مزيج متجانس.
نترك المزيج على النار لتنضج المكونات بشكل جيد.
ثم نسكب الكواج في طبق التقديم ليصبح جاهز للأكل.

أقراص البطاطا

المكونات

3 حبات بطاطا مسلوقة ومهروسة.
بيضة واحدة.
3 ملاعق طحين أبيض.
بقدونس.
ملعقتان حليب بودرة.
ملعقة ملح.
ملعقة فلفل أسود.
ملعقة كاري.
لتر زيت نباتي للقلي.
للتغليفة ملعقة بقسماط وملعقة طحين.

طريقة التحضير

نخلط البطاطا المهروسة، البيض، الحليب، الطحين، الملح، الفلفل، الكاري والبقدونس معًا للحصول على عجينة متجانسة.
نقطع العجينة السابقة إلى قطع صغيرة ثم نجعلها على شكل أقراص دائرية.
نخلط ملعقة البقسماط مع الطحين للحصول على خليط متجانس ثم نغمس الأقراص في الخليط.
ثم نضع الزيت النباتي في مقلاة ثم نضع الأقراص في الزيت ونقليها لتصبح جاهزة للتقديم.

البطاطا المشوية مع الأوريغانو

المكونات

ملعقتان زيت زيتون.
3 حبات بطاطا حلوة بحجم كبير.
ملعقة أوريغانو مجفف.
½ ملعقة ملح.
¼ ملعقة فلفل أسود.

طريقة التحضير

نضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
نأخذ صينية الفرن ونغلفها بورق الزبدة ثم ندهنها بزيت الزيتون.
نغسل حبات البطاطا ونقشرها ونقطعها على شكل مكعبات صغيرة.
ثم نوزع القطع في الصينية ثم نرش عليها الملح، الفلفل، الأوريغانو وزيت الزيتون ونخلطهم معًا.
نضع الصينية في الفرن مدة نصف ساعة لتنضج البطاطا وتصبح جاهزة للأكل.

كرات البطاطا مع التونة

المكونات

3 علب تونة.
كيلو بطاطا.
مكعب مرقة الدجاج ماجي.
ملعقة ملح.
ملعقة بيكنج باودر.
ملعقة فلفل أسود.
بيضتان مخفوقة.
كوبان من طحين أبيض.
كوبان من بقسماط.
¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة.
4 ملاعق حليب سائل.
ملعقتان من زبدة.
بصلة واحدة.
حبتان فلفل أخضر.
ملعقتان ثوم مفروم.
ملعقتان زيت نباتي.

طريقة التحضير

نسلق حبات البطاطا مع القليل من الماء المغلي ثم نرش فوقها الملح حيث نتركها مدة نصف ساعة على النار.
نقوم بتذويب مكعب مرقة الدجاج مع القليل من الحليب.
نأخذ حبات البطاطا ونقشرها ثم نهرسها بشكل ناعم ثم نضيف الحليب والزبدة.
نرش الفلفل الأسود والملح ونحرك المكونات معًا للحصول على خليط متجانس.
ثم نضيف التونة والكزبرة ونخلط المكونات معًا.
نأخذ مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت النباتي ثم نضعها على الغاز.
نضيف الثوم، الفلفل الأخضر والبصل ونقلبهم مع بعض.
نضيف المكونات التي في المقلاة إلى خليط البطاطا ونحرك المكونات مع بعضها لتمتزج ونحصل على عجينة متماسكة.
نأخذ وعاء ونخفق فيه البيض ثم نأخذ إناء آخر ونضع فيه البيكنج باودر، الملح، الفلفل والطحين ثم نضع البقسماط في إناء.
نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ثم نجعلها على شكل كرات ثم نغمسها بالطحين وبعدها نغمسها في البيض ثم في البقسماط.
نوزع الكرات في صينية الفرن بعد تغليفها بورق الزبدة.
ثم نضع الصينية في البراد مدة نصف ساعة ثم نقلي الكرات السابقة لتصبح بلون ذهبي حيث تصبح جاهزة للأكل.

غراتان بالبطاطا والجبن

المكونات

4 حبات بطاطا كبيرة.
حبة بصل واحدة.
ملعقة ملح.
ملعقة فلفل أسود.
3 ملاعق زبدة.
4 ملاعق طحين أبيض.
كوبان من حليب.
كوبان من جبنة شيدر مبشورة.

طريقة التحضير

نضبط الفرن على درجة حرارة 185 درجة مئوية وندهن صينية الفرن بملعقة زبدة ونتركها جانبًا.
نقشر البطاطا ونقسمها على شكل مكعبات صغيرة ثم نأخذ نصف كمية البطاطا ونرش عليها الفلفل والملح ونضعها في صينية الفرن.
ثم نوزع شرائح البصل فوق البطاطا ثم نضع نصف كمية الجبنة فوق شرائح البصل ثم نضع كمية البطاطا المتبقية فوق الجبنة.
نأخذ إناء ونضع فيه الطحين، رشة ملح مع الزبدة ونقلبهم على النار ثم نضيف الحليب وبقية كمية الجبنة مع الاستمرار بالتحريك والتقليب للحصول على مزيج متماسك.
نسكب المزيج السابق فوق البطاطا ثم نضع الصينية في الفرن مدة نصف ساعة لتنضج وتصبح جاهزة للتقديم.

وهكذا نرى البطاطا من الأطباق المغذية والمفيدة للجسم، طبقي إحدى الوصفات السابقة لتحضير أشهى طبق بطاطا.