الشوربة هي نوع من الأغذية يكون طهيه بوضع أنواع من الخضروات في ماء مغلي حتى يمتص مكوناتها، تتيمز بسهولة إعدادها وهضمها، يمكن أن يتناوله أي شخص في أي وقت في اليوم، كما أنها مليئة بالفيتامينات والعناصر الغذائية المغذية التي تختلف حسب نوع الشوربة، وهذا ما سنراه هنا، حيث سنقدم بعض أنواع الشوربة المختلفة، التي ستملأ المائدة بالتغيير وتمنح المعدة فرصة لتغيير نمط الطعام المعتاد.
شوربة دجاج بالكريمة
المكونات
صدر دجاج مقطع إلى قطع صغيرة.
(½) بصلة مفرومة بشكل ناعم.
ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
ملعقة صغيرة خل.
ملعقة كبيرة من الزبد السائلة.
كوب كريمة للطبخ.
ملح وفلفل أسود.
لتر ماء مغلي.
طريقة التحضير
قومي بتسخين الزبد والزيت على النار وأضيفي إليه البصلة المفرومة.
بعد أن تحمر البصلة قومي بإضافة صدور الدجاج المقطعة واستمري بالتقليب.
أثناء التقليب أضيفي ملعقة الخل وبعدها ضعي الماء المغلي واتركي الدجاج يغلي لمدة ربع ساعة.
بعدها أضيفي الكريمة والملح مع الفلفل الأسود وقدميها ساخنة.
شوربة الجريش
المكونات
(½) كوب من الجريش المغسول.
ثمرة بصل متوسطة الحجم.
(300) جرام من صدور الدجاج.
(½) كوب من مرق الدجاج.
(2) ثمرة من الفلفل الأحمر.
(2) كوب ماء.
(3) ثمرات من البندورة.
ملح.
ملعقة بهارات.
ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
طريقة التحضير
على نار متوسطة وفي قِدر مناسب ضعي الجريش مع الماء واتركيه حتى ينضج.
تابعي نضج الجريش وبعد أن يصبح متماسك القوام ثم اتركيه جانبًا.
قومي بفرم الفلفل والبصل بشكل ناعم، وجهزي مقلاة بها زيت وقومي بتشويحهما.
قومي بتقليب الفلفل والبصل وأضيفي لهم البهارات، ثم زيدي عليهم صدور الدجاج المقطعة.
أضيفي المرق على المزيج وقلّبي جيدًا، ثم أضيفي البندورة المهروسة.
قومي بترك كل الخليط السابق على نار هادئة، وقومي بفرم نصف كمية الجريش في الخلاط الكهربي.
ضعي الخليط الذي ضربتيه على مزيج الدجاج بالمرق واتركيه لمدة ربع ساعة بعد التقليب جيدًا.
وأخيرًا ضعي باقي الكمية الباقية من الجريش وقومي بالتقليب مرارًا، وضعي البهارات وقدميها ساخنة.
إليك (5) أنواع من الشوربة يمكنك أن تجربيها لأسرتك اليوم
link https://ziid.net/?p=47945