العقل هو أهم جزء في الجسد، نحتاج لشحنه جيدًا ليستطيع إعطاءنا القوى القصوى لنمنح بذلك الجسد القوة والطاقة والنشاط، وكذلك لنركز في جميع مهامنا اليومية، ولنستطيع التفكير بطريقة سليمة.
هناك العديد من الأطعمة التي تساعدنا على شحن عقولنا، والاستفادة منه كما ينبغي:
1- السلمون
أغلب أنواع السمك مفيد لصحة العقل لاحتوائه على الأوميغا3، ولكن سمك السلمون تحديدا ملئ ب DHA (حمض الدوكوساهيكساينويك)، وهما مهمان للغاية لبناء وتنشيط أنسجة المخ الذي يتكون 60% منه من الدهون.
الأوميغا 3 والDHA يساعدان كذلك على بناء حماية حول الخلايا العصبية، ويجعل ذلك خلايا المخ تزيد من كفاءتها لتعمل بكامل طاقتها.
النقص في حمض الدوكوساهيساينويك يمكن أن يسبب مشاكل في التركيز، تقلب المزاج، التعب، واضطرابات النوم.
2- التوت الأزرق
التوت الأزرق من أكثر الفواكه إفادة لصحة العقل وكفاءته، فهو يحتوي على مضادات الأكسدة-خاصة انثوسيانين- أكثر من أي فاكهة أخرى، كما أنه مليء بفيتامينات (سى) و (ك) ، وكذلك المغنسيوم
تساعد مضادات الأكسدة الدماغ على تجديد خلاياه ومحاربة تقدم الخلايا في العمر، وتشحن الطاقة، كما أن الانتظام في أكل التوت الأزرق يساعد على تحسين الذاكرة.
3- الكركم
الكركم من التوابل الرائعة والتي أثبت الدراسات أنها مفيدة للغاية لصحة العقل، فهو يحتوي على مضادات للالتهابات، ومضادات الأكسدة، مضادات للفيروسات، مضادات للبكتيريا، مضادات للفطريات، وخصائص مضادة للسرطان.
الكركم يحسن من الدوبامين والسيروتونين، والمهمان للغاية في الشعور بالسعادة والتحفيز، ويعتبر مضاد اكتئاب قوي.
الكركم كذلك يحسن تدفق الدم للدماغ، يزيد إنتاج الBDNF، وهو محفز قوي للمرونة العصبية، يزيد توافر DHA والتوليف في الدماغ، ويمنع شيخوخة الدماغ.
4- القهوة
محبوبة الجماهير، معشوقة الكثيرين، إكسير الطاقة.
إنها القهوة الرائعة، التي تعطينا النشاط والطاقة في الصباح، لنبدأ يومنا بنشاط وحيوية.
القهوة كما نعلم جميعا تحتوى على الكافيين، الذى يساعد في التغلب على الشعور بالتعب ويخفف من التوتر، وتحتوى أيضًا على مضادات الأكسدة التي تحمي الدماغ من الشيخوخة وتعطيه الطاقة.
القهوة -كما هو معروف-تساعد على التركيز، تقلل من الإصابة بالاكتئاب، و تحسن الذاكرة.
5- البروكلي
ليس البروكلي طعامًا مفضلًا لدى أغلب الناس، في الحقيقة لم أفهم أبدا صورة البروكلي كطعام صحي ذي طعم غير جيد، فأنا أحبه للغاية وطعمه رائع بالنسبة لي، ويضاف للعديد من الوصفات التي تجعله شهيًّا.
البروكلي يحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن، كفيتامين (ك) الذي يلعب دورًا هامًّا في حماية خلايا الدماغ، و حمض الفوليك الذي يعمل على إزالة السموم.
كما أنه يحتوى على مركب يدعى سلفورافان الذي يعمل على تعزيز تكوين الأعصاب، وبقاء وتجديد خلايا الدماغ، والحد من الالتهابات والوقاية من السرطان.
6- مرق اللحم (الديمي جلاس)
في الحقيقة ليس مرق اللحم الذي نعرفه الناتج عن غلي وسلق اللحم، بل ما يطلق عليه الديمي جلاس المستخرج من العظام ، يعرفه جيدًا من لديهم اهتمامات بفنون الطهى، ويستخدم في تحضير الحساءات المختلفة وصوصات اللحوم وغيرها.
هذا المرق مفيد للغاية، فهو مليء بالكالسيوم، المغنيسيوم، الفسفور، والبوتاسيوم.
7-الجوز (عين الجمل)
الجوز أو عين الجمل كما يطلق عليه في مصر من أهم الأطعمة المفيدة لصحة العقل، فهو يشبه المخ تمامًا، بفصيه وتراكيبه، حتى بقشرته التي تحميه.
يحتوى الجوز على كمية هائلة من الأوميجا3، وكذلك مضادات الأكسدة، الفوليك، المغنيسيوم، البوتاسيوم، والفسفور، وكل هذا مفيد للغاية لصحة الدماغ.
يضيف البعض الجوز للعسل ويؤكل في الصباح للنشاط وتحسين الذاكرة وزيادة التركيز وينصح به بشدة للطلبة، كما أن بعض حبات جوز قليلة في المساء تساعد على تحسن جودة النوم.
8- البيض
البيض وتحديدًا صفار البيض يحتوى على مركب الكولين الضروري لبناء الناقل العصبي أستيل كولين. يلعب الأسيتيل كولين دورًا مهمًا في المزاج والذاكرة والذكاء.
يؤدي نقص هذ المركب الى زيادة الالتهاب وضباب الدماغ وصعوبة التركيز والشعور الدائم بالتعب.
9- الشوكولا الداكنة
تلك الساحرة الرائعة، محبوبة الجميع، لا أعرف أحدًا لا يحب الشيكولا، وستحبها أكثر وأكثر إن عرفت أنها رائعة ومهمة لصحة دماغك.
من المعروف أن الشيكولاتة تحتوي على الأندروفين، والذي يسمي بهرومون السعادة، لهذا السبب تشعر دائماً بإحساس رائع بعد أكل الشيكولاتة -بعيدًا عن الإحساس بالذنب إن أكثرت منها وأنت في فترة ريجيم-.
الشيكولاتة كذلك تحسن ضخ الدم للدماغ، مما يؤدي لتحسين الذاكرة والتركيز، وسرعة رد الفعل، كما تحتوي الشيكولاتة أيضا على المغنيسيوم ومضادات الأكسدة.
في النهاية، تذكر أن صحة جسدك من صحة عقلك، وهو أكثر عضو من أعضاء الأنسان يعمل، وطاقته 20% من طاقة باقي الجسم، ومن أجل الحفاظ على دماغ سليم، فأنت بحاجة إلى الوقود المناسب للتأكد من أن عقلك يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها لتحسين أدائه وكذلك للتكيف مع ضغوط الحياة.
اقرأ أيضًا:
صحة جسدك من صحة عقلك، تعرّف على الأغذية التي تناسبهما
link https://ziid.net/?p=72836