5 طرق لتحضير المهلبية اللذيذة

المهلبية هي أحد أنواع الحلويات المشهورة في الوطن العربي فهي تتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها المذهلة للجسم.

161 قارئ

مهلبية بالحليب مع النشاء
مهلبية بدون حليب
المهلبية بالطريقة التركية
مهلبية بالقشطة
المهلبية بالكاكاو
إليك أيضًا

المهلبية هي أحد أنواع الحلويات المشهورة في الوطن العربي تتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها المذهلة للجسم فهي مليئة بالكثير من المعادن والعناصر المغذية ويعشقها الصغير قبل الكبير، كما يمكن إعدادها وتحضيرها بكل سهولة في المنزل، كذلك يمكن إضافة لها العديد من النكهات الشهية مثل الكاكاو، النشا، القرفة، البرتقال والفراولة أيضًا.

مهلبية بالحليب مع النشاء

المكونات

ملعقتان من نشاء الذرة.
5 كوب من الحليب.
نصف كوب سكر أبيض.
ملعقة من ماء الزهر.
ربع كوب من الفستق الحلبي المفروم بشكل ناعم.
ربع كوب من جوز هند.

طريقة التحضير

نأخذ إناء ونضع فيه 4 أكواب من الحليب ثم نضيف السكر.
نحرك الحليب حتى يذوب السكر ثم نضع الإناء على النار مع الاستمرار بالتحريك ليغلي الحليب.
نأخذ إناء آخر ونضع فيه النشا وكوب الحليب البارد ونقوم بتذويب النشاء للحصول على خليط متجانس ثم نضيفه للإناء الأول ونستمر بالخفق والتحريك للحصول على خليط متجانس.
نرفع الخليط من على النار ثم نضيف ماء الزهر مع الاستمرار بالتحريك حيث تصبح المهلبية جاهزة.
نسكب المهلبية في كاسات وأكواب صغيرة ثم نرش الفستق الحلبي وجوز الهند على وجه الأكواب ونضعها في البراد مدة ساعتين لتصبح جاهزة للأكل والتقديم.

مهلبية بدون حليب

المكونات

5 كوب من الماء.
ثلث كوب من النشاء.
كوب سكر أبيض.
ملعقة من ماء الزهر.
ربع كوب من الفستق الحلبي المفروم ناعم جداً.

طريقة التحضير

نأخذ إناء ونضع فيه الماء ثم نضيف النشاء والسكر.
نحرك المكونات مع بعضها البعض حتى يذوب كل من النشاء والسكر.
نضع الإناء على النار مع الاستمرار بالتحريك للحصول على خليط متجانس.
عندما يبدأ الماء بالغليان نطفئ النار.
ثم نضيف ماء الزهر حيث تصبح المهلبية جاهزة.
نسكب المهلبية في كاسات وأكواب ثم نرش الفستق الحلبي.
نضع الأكواب في البراد مدة ساعتين لتصبح جاهزة للأكل.

المهلبية بالطريقة التركية

المكونات

لتر من الحليب.
نصف ملعقة من الزبدة.
كوبان سكر أبيض.
ملعقتان من ماء الزهر.
نصف ملعقة من النشاء.
ربع كوب من الماء.
كوب من الفستق الحلبي المفروم والمجروش.

طريقة التحضير

نسكب الحليب في إناء ونتركه على الغاز ليغلي.
نطفئ النار ثم نضيف السكر ونستمر بالتحريك ليذوب تماماً.
نقوم بتذويب النشا في كوب الماء.
ثم نضيف خليط النشا إلى الحليب مع الاستمرار بالتحريك.
ثم نضع المزيج على النار حوالي دقيقتين.
ثم نرفعه من على النار.
نضيف الزبدة، ماء الزهر والقشطة ونمزجهم بشكل جيد للحصول على خليط متجانس.
نصب الخليط في كاسات عميقة ونزيين الوجه بالفستق الحلبي.
نضع الكاسات في البراد مدة ساعتين لتصبح جاهزة للأكل.

مهلبية بالقشطة

المكونات

6 كوب حليب سائل.
6 ملعقة من النشاء.
كوب واحد من السكر.
5 ملعقة من القشطة السادة.
ملعقة من المستكة المطحونة.
ملعقة من ماء الزهر.
كيس من الكريمة.
ربع كوب من الفستق الحلبي المجروش.

طريقة التحضير

نأخذ إناء ونضع فيه الحليب، السكر والنشاء.
نحرك المكونات حتى يذوب السكر والنشاء ثم نضع الإناء على النار مع الاستمرار بالتحريك للحصول على خليط متجانس.
ثم نضيف القشطة، المستكة ونستمر بالتحريك.
نضيف الكريمة وماء الزهر ونستمر بالتحريك.
نرفع الإناء من على الغاز لتصبح المهلبية جاهزة للأكل.
نسكب المهلبية في كاسات وأكواب ثم نرش الفستق الحلبي المفروم لتكون جاهزة للأكل.

المهلبية بالكاكاو

المكونات

5 كوب حليب سائل.
كوب من بودرة الكاكاو.
5 ملعقة من النشاء.
5 ملعقة من السكر.

طريقة التحضير

نأخذ 4 أكواب حليب ونضعها على النار في إناء ونترك الحليب ليغلي.
ثم نضيف السكر، الكاكاو مع الاستمرار بالتحريك حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
نأخذ وعاء ونضع فيه كوب الحليب المتبقي مع النشا ونحركهم حتى يذوب النشاء ونحصل على خليط متجانس.
نأخذ الخليط ونسكبه في خليط الحليب مع الاستمرار بالتحريك.
نرفع الإناء من على الغاز حيث تصبح المهلبية جاهزة للأكل.
نسكب المهلبية في كاسات وأكواب ثم نضعها في البراد مدة ساعة حيث تصبح جاهزة للتقديم.
نرش جوز الهند أو أي نوع من المكسرات مثل الجوز المفروم على وجه المهلبية.

وهكذا نرى هناك الكثير من الطرق لتحضير حلوى المهلبية حيث يمكن إعدادها من مكونات موجودة بالمطبخ، جربي إحدى الطرق والوصفات السابقة وستساعدك حتمًا في تحضير أشهى مهلبية وبأقل التكاليف.