هل مللتِ من السمك المشوي؟ إليك 5 وصفات متنوعة من المأكولات البحرية

1.اغسلي الجمبري جيدًا وجهزيه للطبخ.
2.في إناء مناسب اغسلي وقطعي الخضروات وأضيفيها معًا في صينية.
3.أضيفي الجمبري عليهم واحرصي أن تكون كل الخضروات التي ذكرناها في الطريقة موجودة داخل الصينية وأضيفي عليهم الفلفل الأسود والكمون.
4.غطي الصينية بورق ألومونيوم وأدخليه على نار ساخنة، وانتظري نصف ساعة أو أكثر حتى تطيب الوجبة.
5.قدميها ساخنة مع الأرز وسلطة الخضروات وسلطة الطحينة.

1.ابدئي بتتبيل القريدس بالفلفل الأسود والملح واتركيه ربع ساعة.
2.في طاسة مناسبة ضعي زيت الزيتون وسخنيه.
3.أضيفي القريدس على الزيت بعد تسخينه، وحمّريه لمدة دقيقتين.
4.بعد الدقيقتين ارفعي القريدس من الطاسة وضعي زيت زيتون في الطاسة من جديد.
5.أضيفي الثوم والكزبرة والطماطم وشوحيها لمدة (30) ثانية.
6.بعد ذلك أضيفي القريدس إلى الطاسة، أضيفي عليه عصير الليمون وبعضا من البقدونس المفروم.
7.بعد ذلك اتركيه على النار حتى ينضج بشكل تام.
8.الخطوة الأخيرة بعد أن ترفعي الوجبة من النار ضعي مكعبات الزبدة من فوقها وباقي البقدونس والفطر وبالهناء والشفاء.

1.في ماعون مناسب، ضعي الكمون والزنجبيل والكزبرة والثوم وقلّبيهم جيدًا.
2.ضعي “الكلمار” في الخليط وقلّبيه جيدًا واتركيه لمدة ساعتين في الثلاجة.
3.بعد ذلك جهّزي الزيت للقلي، وقبل أن تبدئي بالقلي ضعي “الكلمار” في دقيق ثم اقليه في الزيت الساخن.
4.اتركي “الكلمار” حتى يصبح ذهبي اللون ثم أخرجيه على مناديل لتمتص الزيت وقومي برشّه بالبقدونس بعد ذلك.

1.نظفي السمك جيدًا وأزيلي منه القشور، ثم اغسليه بالدقيق حتى تذهب رائحته.
2.اغمسي كل الأسماك في الدقيق.
3.في طبق جانبي اخفقي البيض جيدًا وأضيفي عليه كُلًّا من الملح والفلفل والخردل وقلّبيهم.
4.بعد ذلك أضيفي سمك الموسى داخل البيض جيدًا ثم ضعيه داخل الدقيق وغطيه به جيدًا.
5.في مقلاة مناسبة ضعي الزيت مع الزبدة واتركي الزبدة حتى تذوب والزيت حتى يسخن جيدًا.
6.الخطوة التالية هي وضع السمك في زيت القلي، وتركه وتقليبه من وقت لآخر حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم يتم إخراجه على مناديل ورقية لتمتص الزيت.

1.في منطقة غضاريف البطن لدى الإستاكوزا اضغطي عليها بشدة حتى تخرجي اللحم الموجود بالداخل.
2.قطعي الإستاكوزا إلى شرائح عديدة.
3.في إناء جانبي اخلطي كُلًّا من الفلفل الأسود والبهارات المشكّلة والكمون والزنجبيل وكذلك أضيفي البصل والثوم وقلّبيهم جيدًا.
4.ضعي شرائح الإستاكوزا قبل القلي في هذه التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل وغطيه ووضعيه في الثلاجة.
5.بعد أن تخرجيها من الفرن ضعيها في الدقيق ثم حمّريها في الزيت الساخن.
6.يمكن أن تضعيها في زيت القلي لمدة ثلاثة دقائق مع التقليب المستمر، حتى يحمر لونها ثم أخرجيها على مناديل ثم زيّنيها بالبقدونس وشرائح الفلفل.