remove_red_eye 160
1
أهلًا رمضان: (4) وصفات رمضانية لذيذة لإفطار شهي
المائدة الرمضانية العربية معروفة بوجباتها الشهية واللذيذة والتي تحاول كل سيدة أن تبدع فيها لكي تسعد كل أفراد أسرتها
add تابِعني remove_red_eye 37,143
remove_red_eye 87 قارئ
بجانب أن رمضان شهر العبادات فهو يعتبر موسم الطعام بامتياز، حيث تحتاج أجسامنا لأطعمة متنوعة تعوض ما فقدناه طوال اليوم من طاقة، وكذلك تحتار سيدات البيوت في إعداد الوجبات كل يوم، فقد تقل الخيارات ولا تعرف طرائق جديدة لما يمكن إعداده على الإفطار، لهذا نقدم لكم أربع وصفات شهية يمكنكم إعدادها في شهر رمضان الكريم.
الدجاج بالجبن
المكونات
- كوب من الكورن فلكس.
- (6) شرائح من صدور الدجاج المخلي ومنزوع الجلد.
- كوب من جبن البارميزان.
- كوب من الأرز الأبيض المطهوّ.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح وفلفل أسود.
- بيضة مخفوقة.
- كوب من الفلفل الأخضر المشوي.
طريقة التحضير
- نقطع الفلفل المشوي إلى قطع صغيرة، ثم نخلطه مع البصل والكمون والأرز والجبن.
- نفتح شقًّا في كل صدر من صدور الدجاج لنُدخل بها الحشوة السابقة.
- ندخل الحشوة بكميات مناسبة لكل صدر من صدور الدجاج ثم نخيطها وغلقها بإحكام.
- الخطوة التالية هي وضع صدور الدجاج في البيضة المخفوقة ثم وضعه في الكورن فلكس حتى يُغطى بشكل كلي.
- بعدها نجهز صينية مدهونة بالزبدة ونرصّ بها صدور الدجاج المغطاة بطبقات الكورن فلكس ونرش عليها الفلفل الأسود والملح.
- على فرن مجهزة سابقًا، نضع صينية الدجاج بعد أن نغطيها بالورق الألومونيوم، على درجة حرارة (190) مئوية، ونتركها لمدة تتراوح بين (35) إلى (45) دقيقة.
كبّة لبنية
المكونات
- (¼) كيلو جرام من اللحم المفروم.
- ½ كيلو جرام من البرغل الناعم.
- ملح وفلفل أسود.
- مكونات الحشوة
- (200) جرام من الجوز المقطع.
- (150) جرام من اللحم المفروم.
- ثمرة بصل متوسطة ومفرومة.
- ملح وفلفل أسود.
- مكونات اللبن
- (½1) كيلو جرام من اللبن الزبادي.
- (½1) كوب من النشا.
طريقة التحضير
- نغسل البرغل وننقعه ونتركه لنصف ساعة أو أكثر ثم نصفيه جيدًا من الماء.
- في الخلاط الكهربي نضع البرغل المنقوع مع اللحم وعليهم كمية من الملح والفلفل الأسود ونضربهم عدة مرات ثم نخلطهم بأيدينا.
- لتحضير الحشوة، في مقلاة على النار نقلي البصل مع اللحم وعليه قليل من الملح والفلفل الأسود.
- نضيف إلى مكونات الحشوة الجوز ونستمر في التقليب إلى أن ينضج.
- نأتي بمزيج البرغل ونشكله على هيئة كرات بها ثقب في المنتصف، في هذا الثقب نقوم بعمل حشوة على قدر الاتساع من عجينة الحشوة التي أعددناها.
- في إناء آخر نضيف اللبن مع النشا ونتركهم على النار حتى يصبح القوام متماسكًا، مع التقليب المستمر.
- نضع كرات الكبّة بعد ذلك في اللبن لمدة ربع ساعة مع رشّ القليل من الملح والفلفل ثم نقدمها ساخنة.
شوربة الخضار بالكريمة
المكونات
- (¾) كوب من الزبدة.
- بصلة متوسطة مفرومة بشكل ناعم.
- كوب من كريمة الطهي.
- (4) أكواب من شوربة الخضار.
- ثمرة بطاطا.
- ثمرة كوسا.
- ثمرة جزر.
- (¼) كوب من البروكلي.
- (½) كوب من الدقيق.
- (3) أكواب من الحليب.
- (¼) كوب من الفطر.
- (½) ملعقة صغيرة من الثوم المجفف.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- نغسل البروكلي والجزر والبطاطا والكوسة ونقطعهم ونتركهم على جنب حتى يأتي دورهم.
- في قدر على النار نسخن بعض الزبدة ونشوح عليها البصلة حتى يتغير لونها.
- نضع كمية الدقيق الموجودة على البصل ونستمر في التشويح.
- بعد أن يتغير لون الدقيق بالبصل نضيف كمية مرق الخضار على الخليط ونضيف الخضروات التي أعددناها سابقًأ.
- نترك الخليط حتى يغلي ثم نضيف الحليب والثوم البودرة والكريمة ثم نضع على الخليط ملحًا وفلفلًا أسود.
- نقلب كل الخلطة السابقة ونتركها لمدة (25) دقيقة ثم نرفعها من على النار.
- نوزع الشوربة على أطباق الشوربة ونقدمها ساخنة.
الدجاج والأرز بالصلصة
المكونات
- كيلو جرام من صدور الدجاج المخلية والمسلوقة.
- زيت ذرة.
- (2) كوب من الأرز.
- (½1) كوب ماء.
- (2) ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- مكعب من مرق الدجاج.
- بصل أخضر للتزيين.
- فص ثوم مهروس.
طريقة التحضير
- نسخن الزيت في قدر مناسب على النار ثم نشوح الثوم.
- وبعد ذلك نضيف كمية صدور الدجاج ونستمر بالتقليب حتى يصبح لون الدجاج ذهبي.
- نضيف بعد ذلك الأرز ومكعب المرق ومعجون الطماطم والماء ونترك المزيج لينضج.
- كل عشر دقائق نقلب حتى ينضج الأرز ثم نقدمها ساخنة وعليها البصل الأخضر.
من المفضل تناول أطعمة متفاوتة في رمضان وتنويعها يومًا بعد يوم، ولا تنسوا طبق الشوربة الأساسي كل يوم.
وبالهناء والشفاء.
تفضيل لا تفضيل
add تابِعني remove_red_eye 37,143
موضوع المقال
remove_red_eye 126
1
للحفاظ على صحتك وصحة الجنين أثناء الحمل: احذري هذه المحظورات الـ 18!
check_circle مقروء
remove_red_eye 2,220
2
7 برامج تلفزيونية عن الطهي لتُغذي شغفك بالطعام
check_circle مقروء
remove_red_eye 137
كيفية التعرف على عسل النحل الطبيعي من المغشوش
check_circle مقروء
remove_red_eye 1,277
1
النظام الغذائي المتوازن ودوره في حماية صحة الإنسان
check_circle مقروء
remove_red_eye 115
وجبات صحية بعد التمرين الرياضي تساعد على الاستشفاء (recovery)
check_circle مقروء
remove_red_eye 197
1
أشهر الحلويات الجزائرية في عيد الفطر المبارك
check_circle مقروء
remove_red_eye 112
اكتشفي قشور الفواكه لبشرة أكثر صحة
check_circle مقروء
remove_red_eye 4,969
1
ما نظام Baby Led Weaning وكيف نطبقه مع أطفالنا؟
check_circle مقروء
remove_red_eye 212
5 وصفات متنوعة من السلطات الصحية، يمكنك تجربتها!
check_circle مقروء
remove_red_eye 821
لماذا يحتفظ الأطفال بالطعام في فمهم بدلًا من بلعه؟
check_circle مقروء
remove_red_eye 1,190
3
إليك أفضل (4) أطباق يمكنك أن تقدميها في رمضان
link https://ziid.net/?p=47903