قائمة مواقع وقنوات يوتيوب تدهشك بوصفات لأطباق شهية

في عالمنا الحاليّ، الذي بدأت فيه الكتب – والأوراق بشكلٍ عام – بالانقراض من أيدي العامّة، وبعد الاختراع العظيم والمتوالي للإنترنت والإلكترونيات، أضحت قراءة كتب الطّبخ أمرًا كلاسيكيًا غير مرغوب ولا محبب بين الناس.

وبعد لجوء الناس إلى هذه الاختراعات العبقريّة، بدؤوا يبحثون ويتعمقون لتسهيل كل أمرٍ من أمور حياتهم، ومن بين هذه الأمور كان الطبخ. وعلى نفس الجانب، كرّس الكثير من الأشخاص وقتهم لإفادة الناس إلكترونيًا عبر تقديم وصفاتٍ رائعة لأطباق شهية، وأسّسوا المواقع وقنوات اليوتيوب لتحقيق ذلك، نذكر منها 15 في مقالنا لهذا اليوم.

المواقع الإلكترونية

١. العلالي

تقوم على الإشراف على موقع العلالي إدارة شركةٍ تحمل نفس الاسم، وتقدّم هذه الشركة منتجات في مجال التغذية والمطبخ في أكثر من اثنتي عشرة دولةٍ عربية. كما يمكنك أن تجد في الموقع نصائحَ غذائية قيّمة جدًا بالإضافة إلى وصفاتها الشهيّة والرائعة.[الرابط]

2. مدونة ماجي:

مدونة أخرى تابعة لشركة ماجي، التي هي في الأصل من عائلة “نستله” التي تمتلكها وتقوم على تشغيلها. تحتوي المدونة على وصفات رائعة في الكثير من المجالات، وما يميّزها هو أنهم يختارون كتابة المقالات على نفس وقت المناسبات مثل رمضان وعيدَي الفطر والأضحى.[الرابط]

3. عائلة نستله:

إذا كنت تريد موقع وصفاتٍ أشمل وأعمّ من ماجي، فإن الشركة الأم لشركة ماجي التي تُدعى “نستله” تحتوي على وصفات رائعة في جميع المطابخ على اختلافها وتعددها.[الرابط]

4. شملولة:

موقع كامل ومتكامل في مجال التغذية والطهي. يحتوي الموقع على الكثير من الوصفات اللذيذة والمختلفة بعددٍ يفوق 100 ألف وصفة. ما يميّز هذا الموقع بالذات هو أنه يحتوي – فضلاً عن الوصفات المميزة – على مقاطع فيديو مصوَّرة ومقالات غنيّة، هذا بالإضافة إلى المجتمع الذي يضع فيه الناس وصفاتهم ويتناقشون فيها، كما يحتوي على دليلٍ لكتب الطبخ المذهلة.[الرابط]

5. كوكباد:

موقع الطبخ العالمي الذي يدعى كوكباد “Cookpad” يعتمد على مبدأ مشاركة الجمهور، حيث يقوم الناس بإضافة وصفاتهم وخلطاتهم للأطباق اللذيذة، وهو متوفر في الكثير من القارات والبلاد واللغات ومنها اللغة العربيّة، حيث يحدّد الموقع مكانك الجغرافي من خلال تقنية GPS ويضع لك وصفات تناسب ثقافة الطعام في بلدك.[الرابط]

قنوات اليوتيوب

6. شام الأصيل:

هذه القناة الرائعة التي استهلّت عملها منذ ما يقارب السنتين، تنشر وصفاتٍ شرقية – وشاميّة على وجه الخصوص – بالإضافة إلى وصفات الحلويات والبوظة اللذيذة وغيرها من الوصفات المتنوّعة.

7. طبخ ليلى:

قناة متميزة ذات عملٍ فرديّ، تعمل صاحبتها على نشر الوصفات العالمية وتركّز على المطبخ المغربيّ كونها مغربية الأصل. تُنشر في القناة يوميًا وصفات جديدة رائعة وسيفوتك الكثير إن لم تشاهديها.

8. وصفات هندوشة:

قناة مذهلة تحتوي على وصفات سريعة وسهلة لكل الأطباق، من الموالح إلى الكعك والفطائر والبيتزا والعجين، والأكلات الخفيفة لموائد الإفطار والغداء والعشاء. القناة لا تقتصر على مقاطع الفيديو فحسب، فهي تتضمّن موقعًا إلكترونيًا للوصفات المكتوبة أيضًا.

9. وصفة نيت:

هذه القناة الشهيرة “وصفة نيت” تحتوي على الكثير من الوصفات والأطباق فيما يخصّ الموالح والمخبوزات والمشهِّيات ووصفات البوظة وغيرها من الوصفات الرائعة. يميّز القناة أنها كثيرة النشر؛ لذلك سيستفيد المتابع لها الكثير. [رابط]

10. أم ياسر:

من الواضح، من طريقة إتقان صاحبة القناة للوصفات والأطباق، أنها خبيرة وذات باع في مجال المطبخ والطهي. تحتوي القناة على وصفاتٍ للكثير من الأطباق، لكنها تركّز بشكلٍ خاص على أطباق الحلويات والسكريات بأنواعها.

11. مطبخ أميرة

قناة في بداية مشوارها ولكن من الواضح أن أمامها مستقبل مبهر ، فهي تقدم وصفات سهلة وسريعة ، لذيذة ومغذية وتعجب الكبار والصغار ، كما أن صاحبة هذه القناة بدأت مشوارها على موقعنا .

تلك كانت بعضًا من أفضل المواقع الإلكترونية وقنوات اليوتيوب التي تقدم وصفات شهية، لكن إذا كنت تريد شيئًا أكثر من الأطباق الشرقية وتريد التوسّع للتعرف على المطابخ العالميّة، فنريد أن نكمل معك المشوار لنُريك بعض أفضل قنوات اليوتيوب الأجنبية للأطباق اللذيذة (لكن احرص على أن تكون حلالاً!).

قنوات أجنبيّة:

Binging with Babish 12

الطاهي المنزليّ “بابيش” – اسمه الحقيقيّ أندرو ريا – متخصص في إعادة صنع الأطعمة الموجودة في الأفلام وعلى التلفاز. هذا الطبّاخ على يوتيوب ملتزم بالأمانة. يشارك بابيش كذلك مقاطع فيديو لنصائح الطبخ اليومية، مثل كيفية استعمال سكين المطبخ بالصورة الصحيحة وكيفية طبخ شريحة لحم.

Donal Skehan 13

بتوصيةٍ من دوبلن العاصمة، يقوم “دونال سيخان” بابتكار مجموعة من الوصفات المريحة الخالية من الرتوش. طرافته الجذابة تجعل من السهل مشاهدة جميع مقاطعه، والتحديق في أطباقه مثل كرات اللحم المخبوزة الطرية، حلوى “سيميفريدو” المجمّدة المنقوعة بالنوتيلا، والكلاسيكيّات الإيرلندية طبعًا مثل فطيرة الملفوف واللحم المقدد.

The Victorian Way 14

بدمجها بين كل من درس الطبخ ودرس التاريخ، تشارك الطَّاهية السيدة “كروكومبي” في قناتها وصفاتٍ إنجليزية كلاسيكية من أوائل القرن التاسع عشر (العصر الفيكتوري). مشاهدة هذه القناة هو بمثابة العودة في الزمن؛ حيث تتحدث الطاهية وترتدي وتطبخ بأسلوبٍ فيكتوري.

Peaceful Cuisine 15

ستودّ أن تغلق أذنيك وتجعل الصوت في أعلى مستوى من أجل هذا. ريويا تاكاشيما، الذي يصوّر في مطبخه الياباني الدافئ، هو هامش حسيّ. رغم أن التصوير هادئ كفايةً ليجعلنا راغبين في ارتداء ملابسنا الداخلية والذهاب للبحث عن الطعام في الغابة، أصوات التقطيع والمزج الهادئة هي ما يجعل المقاطع نابضة بالحياة فعليًا. تجعلك القناة تغرق في النوم بسبب الأصوات الهادئة لوضع الدقيق في الغربال أو الكومة المنتظمة من التفاح المقرمش المقطَّعة على لوحٍ خشبيّ.