البروتين للنباتيين أيضًا: وجبات نباتية غنية بالبروتين

يحتاج كل جسم إلى كمية من البروتين التي تساعده على بناء العضلات وتغذيتها تغذية صحية وسليمة، لذلك ينبغي معرفة المأكولات والأطعمة التي تحتوي على البروتين لتحضير بعض الأطباق الصحية و المفيدة للكبار و الصغار.

هناك كثير من الأشخاص يتبعون نظاما غذائيا نباتيا ويتجنبون اللحوم “البروتين الحيواني”، و هناك أيضاً من يمتنع عن اللحوم و الألبان و البيض، في هذا المقال سنركز في بيان بعض الوجبات النباتية الغنية بالبروتين النباتي ولكن قبل ذلك سنتطرق للبروتين وأهميته للجسم.

أهمية البروتين للجسم

•  يساعد على مد الجسم بالطاقة و النشاط بسبب الأحماض الأمينية الموجودة فيه.
• يعمل على بناء خلايا الجسم و العضلات.
• يساعد على تقوية الشعر و يمنع تساقطه و يحميه من التلف و الجفاف.
• يساعد على حرق نسبة كبيرة من الدهون المتراكمة في الجسم لأن نمو العضلة يعني استهلاكها لطاقة أكثر.
• يقوي العظام و الأسنان وهو عنصر أساسي في نموها.

الحصول على الحصة الكافية من البروتين قد يكون تحديا لمن يلتزمون بنظام غذائي نباتي

ما هو البروتين النباتي ؟

البروتين النباتي هو البروتين الموجود في الكثير من الحبوب و الأعشاب و الخضروات و الفاكهة، وبذلك نجد البروتين النباتي في القمح والفول واللوز والبروكلي والسبانخ والأفوكادو والذرة والحمص والعدس وفول الصويا و غيرها.

أضرار البروتين :

• تناول كمية كبيرة من البروتين قد يسبب مرض النقرس، و قد يسبب حصوة الكلى.
• يزيد من فرص الإصابة بالكولسترول.
• يسبب الشعور بالقلق و اضطراب المعدة عند الإفراط فيه أو تناول مساحيق ومخفوقات البروتين.

وجبات نباتية غنية بالبروتين

zoom_out_map

1- أومليت بالبازلاء و النعناع

zoom_out_map

2- بيتزا القرنبيط النباتية

zoom_out_map

3- فاهيتا الفطر

zoom_out_map

4- سلطة الفاصوليا النباتية

zoom_out_map

5-البرغل بالفول الأخضر

zoom_out_map

6- شوربة العدس

اخترت لكم ست وصفات لتحضير وجبات نباتية غنية بالبروتين فكما هو معلوم أن البروتين عنصر غذائي مهم، والحصول على الحصة الكافية من البروتين قد يكون تحديا لمن يلتزمون بنظام غذائي نباتي. إن كنت من النباتيين فلن يكون الحصول على البروتين صعبا بعد قراءة هذا المقال.